Многие задаются целью стать стройнее. Таковы реалии нашей жизни. Но ведь хочется ещё и здоровью не навредить. Не все диеты одинаково полезны, к сожалению. Но есть и такие, которые помогут вам не только сбросить вес, но и улучшить своё здоровье.

Здесь мы ведём речь только об одном виде диеты – низкоуглеводной диете. Даже низкоуглеводных диет сейчас достаточно много. Что называется, на любой вкус и цвет. Кето диета одна из них. Но сейчас поговорим о любых диетах, в основе которых лежит низкое содержание углеводов.

Какие продукты следует есть при низкоуглеводной диете зависит от нескольких факторов: сколько килограммов вы хотите сбросить, как много времени вы уделяете спорту или фитнесу и насколько вы здоровы.

Поэтому приведённый план – не руководство к действию, а лишь общее направление.

В двух словах

Ешьте: мясо, рыбу, яйца, овощи, фрукты, орехи, семена, молочные продукты с высоким содержанием жиров, правильное растительное масло и, возможно, даже некоторые корнеплоды и неглютеновые крупы.

Не ешьте: сахар, пшеницу, масло семян, трансжиры, «диетические» и обезжиренные продукты и продукты с высокой степенью обработки.

Теперь конкретнее

Избегайте следующих продуктов:

Сахар: конфеты, безалкогольные напитки, фруктовые соки, , мороженое и другие продукты, содержащие сахар.

Глютеновые продукты: пшеница, пиво, ячмень, рожь, хлеб и макаронные изделия.

Трансжиры: гидрированные или частично гидрированные масла (маргарин).

Растительные масла с высоким содержанием омега-6: Семена и: хлопковое, соевое, подсолнечное, виноградное, кукурузное, сафлоровое и каноловое.

Искусственные сахарозаменители: аспартам, сахарин, сукралоза, цикламаты и ацесульфам калия. Вместо них используйте стевию или комплекс сахарозаменителей, в котором основной является стевия. О сахарозаменителях можно почитать здесь.

«Диетические» продукты и продукты с низким содержанием жира: многие молочные продукты, крупы, крекеры и прочие «полезности».

Существенно обработанные продукты: если это похоже на то, что было сделано на комбинате, не ешьте это.

Обязательно читайте состав, особенно тех продуктов, которые считаются «здоровыми».

Ешьте следующее:

Мясо: говядина, баранина, свинина, курица и другие виды.

Рыба: лосось, форель, пикша, треска и многие другие (предпочтительнее та, которая плавала в диких условиях).

Яйца: лучше всего использовать яйца, богатые омега-3, правда, как показывают исследования, в яйцах с надписью «Яйца с Омега-3» дополнительной дозы омега 3 не обнаружено. Поэтому, берите просто яйца.

Овощи: шпинат, брокколи, цветная капуста, морковь, оливки и некоторые другие, которые содержат мало углеводов или много клетчатки.

Фрукты и ягоды: авокадо, яблоки, апельсины, , лимоны, груши, черника, клубника.

Орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, семена подсолнечника и другие.

Молочные продукты с высоким содержанием жира: сыр, сливочное масло, жирные сливки, полноценный йогурт (без сахара, т.е. натуральный).

Жиры и растительные масла: кокосовое масло, сало, оливковое масло.

Кофе

Чай

Вода: простая вода, газированная вода (та, что без сахара).

Лимонная вода

Основывайте свою диету на этих настоящих, необработанных, низкоуглеводных продуктах.

Если вам нужно постройнеть, будьте осторожны с сыром и орехами, потому что их легко переесть.

Имейте в виду, что специально выращенная рыба уступает пойманной рыбе. В мясе выращенной рыбы значительно меньше полезных для здоровья питательных веществ, таких как витамин D. Доказано также, что рыба, выращенная на ферме, содержит больше омега-6 жирных кислот и меньше омега-3.

Допустимо:

Если вы здоровы, активны и вам не нужно терять вес, вы можете позволить себе немного больше углеводов.

Клубни: картофель, сладкий картофель и некоторые другие.

Зерна без глютена: рис, овес и другие.

Бобовые: чечевица, черная фасоль и другие.

В умеренных количествах, если хотите:

Тёмный шоколад: 70% какао или выше.

Вино: сухие вина без добавления сахара или углеводов.

Темный шоколад обладает высоким содержанием антиоксидантов и может принести пользу для здоровья, если вы едите его умеренно. Однако не слишком налегайте на них.

Если вы здоровы, активны, и вам не нужно сбрасывать вес , вы можете немного выйти за рамки этого количества, можете добавить картофель и сладкий картофель, а также рис и овёс. Если же вам нужно похудеть, то количество углеводов не должно превышать 50 граммов в день, а ещё лучше употреблять 25-30 граммов.

Перекус с низким содержанием углеводов

Для здорового организма нет нужды есть больше, чем 3 раза в день, но если вы проголодались между приёмами пищи, то вот некоторые легкие в приготовлении перекусы с низким содержанием углеводов:

• Кусочек фрукта
• Полноценный йогурт
• Жареное яйцо или два яйца
• Маленькая морковь
• Горсть орехов
• Некоторые сыры и мясо

Еда в ресторанах и кафе

В большинстве ресторанов довольно легко найти блюда с низким содержанием углеводов.

Закажите основное блюдо из мяса или рыбы.

Возьмите дополнительные овощи вместо хлеба, картофеля или риса из нашего списка.