Гратен из курицы с брокколи и томатами

Гратен из курицы и брокколи

Здоровая пища, которую можно быстро и легко приготовить для семейного ужина, и которая превесходно подходит для кетогенной диеты. В этом блюде в одной порции всего 4,58 г чистых углеводов.

К тому же легко модифицировать для разных членов семьи. Если в вашей семье кто-то не любит брокколи, то часть брокколи можно заменить картофелем.

Блюдо готовится из куриных грудок в сырном соусе. Поэтому, даже те, кто не любят брокколи, признают, что в этом блюде её можно есть. А брокколи – это суперпитательный овощ, который идеально подходит для кетогенной диеты и содержит множество нутриентов, так необходимых нашему организму, особенно при кето диете.

Порций: 4
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 20 минут

Ингредиенты:

  • 600 г куриных грудок без кожи, отварите
  • 500 г брокколи, часть брокколи можно заменить картофелем для других членов семьи
  • 200 мл куриного бульона, оставьте от варки куриных грудок
  • 1 луковица, нарежьте полукольцами
  • 200 мл сливок, 25 %
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка льняной муки (опционально)
  • 85 г сыра пармезан (или любого твёрдого сыра), натрите
  • 1 столовая ложка миндальной крошки (опционально)
  • 1-2 помидора, нарежьте
  • 5 г сливочного масла для смазывания формы
  • 5 г сухого или свежего орегано
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Отварите грудки, нарежьте, оставьте 200 мл бульона для соуса
  2. Если используете картофель отварите его в подсоленной воде в течение 7 минут, добавьте к нему брокколи и варите ещё 4-5 минут. Откиньте на дуршлаг картофель и брокколи
  3. Если не используете картофель, бланшируйте в кипящей подсоленной воде брокколи минуты 4. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь
  4. Слегка взбейте яйцо и сливки, добавьте в смесь 200 мл бульона,  чёрный молотый перец, соль и чайную ложку льняной муки (если используете), перемешайте и добавьте сыр. Снова перемешайте
  5. Нагрейте духовку до 190 С
  6. Смажьте большую форму маслом и выложите на неё отварные грудки, овощи, кусочки помидоров и лук
  7. Равномерно залейте сливочно-сырным соусом, посыпьте орегано, миндальной крошкой и поставьте в духовку на 20 минут

    Предпоследний этап приготовления
    Предпоследний этап приготовления

Наслаждайтесь!

Количество нутриентов на одну порцию (419г):

Калории 449 ккал | Жиры 26,31 г | Белки 43,93 г | Углеводы 9,98 г | Клетчатка 3,7 г | Сахара 3,4 г | Чистые углеводы 6,28 г | Калия 780 мг | Магния 78 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 107 ккал | Жиры 6,29 г | Белки 10,5 г | Углеводы 2,38 г | Клетчатка 0,9 г | Сахара 0,81 г | Чистые углеводы 1,48 г | Калия 186 мг | Магния 19 мг

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: