Сливочное кето желе с клубникой

Это лакомство состоит из двух частей: сливочная часть и клубничная часть. Или можно сделать три части, как на фото: две части сливочного желе с клубникой и одна часть клубничного желе. Для сливочного кето желе с клубникой подойдёт и свежая, и замороженная клубника. В рецепте используется не сок клубники, а вся клубника, потому что нам нужны пищевые волокна.

Делается просто, а выглядит очень эффектно. Особенно, если у вас есть свежая клубника, и вы украсите десерт ею.

Порций: 2

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 15 минут

Охлаждение: 30 минут

Ингредиенты:

• 200 г клубники
• 200 мл жирных сливок (33-35%)
• 2 столовые ложки желатина
• 1-2 чайных ложки стевии
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление:

• Залейте желатин 200 мл холодной кипячёной воды, оставьте на 20-30 минут для набухания, затем нагрейте на водяной бане до полного растворения желатина, воду не нагревайте больше 70 градусов
• Часть клубники нарежьте кружочками и оставьте для сливочной части
• Клубнику измельчите в блендере, добавьте к ней половину стевии (или тот сахарозаменитель, который вы используете)
• Добавьте в сливки ванильный экстракт, вторую часть стевии и кружочки клубники
• Влейте половину желатина в клубнику, а половину в сливки
• Чтобы получились красивые слои желе, желатин можно готовить не весь сразу и охлаждать слои по порядку
• Украсьте клубникой

Наслаждайтесь!

Количество нутриентов на одну порцию (217 г):

Калории 387 ккал | Жиры 37,3 г | Белки 2,93 г | Углеводы 12,87 г | Клетчатка 2 г | Сахара 9,96 г | Чистые углеводы 5,89 г | Калия 228 мг | Магния 20 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 179 ккал | Жиры 17,2 г | Белки 1,35 г | Углеводы 5,93г | Клетчатка 0,9 г | Сахара 4,59 г | Чистые углеводы 2,735 г | Калия 105 мг | Магния 9 мг