Сливочное мятное кето мороженое с шоколадом

Мятное кето мороженое с шоколадом
Мятное кето мороженое с шоколадом

Сливочное мятное кето мороженое с шоколадом – довольно популярное сочетание вкуса. Сочетание мяты и шоколада лично мне очень нравится. А если учесть то, что это всё в сливочном мороженом, приготовленное в домашних условиях, получается идеальный десерт. При этом он без сахара и подходит для кетогенной диеты.

Порций: 6
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 15 минут
Заморозка: 4-5 часов

Ингредиенты:

  • 250 мл молока
  • 250 мл жирных сливок (33-35%)
  • 6 яичных желтков
  • 1 столовая ложка сахарозаменителя (или по вкусу, лично мне хватает 1 чайной ложки)
  • 1 чайная ложка мятного экстракта
  • 2-3 капли зелёного пищевого красителя
  • 50 г чёрного шоколада, нарежьте кубиками

Приготовление:

  1. Разотрите желтки добела, добавьте сахарозаменитель
  2. Добавьте в молоко мятный экстракт и пищевой краситель , поставьте на медленный огонь и прогрейте
  3. Продолжая помешивть, медленно влейте в молоко тонкой струйкой желтки. Делать это нужно постепенно, чтобы желтки не свернулись. Прогревайте на медленном огне, не доводя до кипения 5-7 минут, пока масса не загустеет
  4. Охлажденные сливки взбивайте до пышной массы. Затем аккуратно вмешайте в сливки холодную молочно-желтковую смесь и взбивайте ещё в течение 1-2 минут
  5. Добавьте шоколад клубники, перемешайте и разложите по формочкам
  6. Поставьте мороженое в морозильную камеру на 4-5 часов
  7. Доставайте мороженое каждые 30-40 минут и перемешивайте, чтобы шоколад равномерно распределялся по мороженому, а не оседал на дне
  8. Украсьте шоколадной стружкой

Наслаждайтесь!

Количество нутриентов на одну порцию (108 г):

Калории 270 ккал | Жиры 24,36 г | Белки 5,22 г | Углеводы 7,61 г | Клетчатка 0,9 г | Сахара 5,44 г | Чистые углеводы 6,71 г | Калия 163 мг | Магния 27 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 251 ккал | Жиры 22,65 г | Белки 4,86 г | Углеводы 7,08г | Клетчатка 0,8 г | Сахара 5,06 г | Чистые углеводы 6,28 г | Калия 152 мг | Магния 25 мг

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: