Захотелось вам вдруг печенья. Сходить в магазин и купить – не вариант. Там печенье неправильное – из муки, да ещё и с сахаром. А вот хочется печенья, да чтобы заморачиваться не нужно было. Есть решение. Это быстрое кокосовое кето печенье из трёх ингредиентов без муки и без сахара.

Готовится – проще некуда, если сравнивать с печеньем, которое нужно выпекать. Ну очень просто и очень быстро. Даже кондитерский мешок можно не использовать. На фотографиях печенье, которое было выложено столовой ложкой.

Если вам когда-нибудь придётся жить на необитаемом острове, на котором будут кокосы, то считайте, что вам крупно повезло. Кокос – незаменимая вещь. Вы себя сможете обеспечить очень многими продуктами из кокоса. Это и кокосовое молоко, а также сливки, это и кокосовая стружка, и кокосовая мука, это и кокосовое масло (удивительно полезный продукт, кстати). Так что, раз уж нужен необитаемый остров, то пусть это будет остров с кокосовыми пальмами.

Приготовление:

Включите духовку на 180 С
Взбейте яйца с сахарозаменителем до образования пышной массы
Вмешайте в яйца стружку
Отсадите кондитерским мешком или просто ложкой на противень с бумагой для выпечки или с силиконовым ковриком
Выпекайте 8-10 минут

Наслаждайтесь!

Количество нутриентов на одну порцию, одну печеньку (16 г):

Калории 67 ккал | Жиры 6,07 г | Белки 1,33 г | Углеводы 2,46 г | Клетчатка 1,35 г | Чистые углеводы 1,11 г | Калия 55 мг | Магния 8 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 414 ккал | Жиры 37,42 г | Белки 9,2 г | Углеводы 15,16г | Клетчатка 8,4 г | Чистые углеводы 7,2 г | Калия 341 мг | Магния 52 мг