Кето пирожное Вупи пай

Вупи пай

Это американская выпечка, которую также называют печенье вупи пай или твинз. Состоит из двух круглых кусочков обычно шоколадного, иногда тыквенного или пряничного, печенья, со сладкой, сливочной начинкой или глазурью между ними. Получается мягкое, почти бисквитное печенье с нежной сливочной начинкой.

Пирожное вупи пай

Делается легко, а я люблю, когда рецепт несложный и вкусный. Так родился рецепт кето Вупи пай. В одной порции меньше 2 граммов чистых углеводов.

   

Кето пирожное Вупи пай

   
    30 минут
    15 порций
  

Ингредиенты:

          

  • 2 яйца
  • 45 граммов кокосовой муки
  • 80 граммов сливочного масла, достаньте из холодильника заранее
  • 100 граммов сахарозаменителя, например, эритритола
  • 3 столовые ложки какао
  • 100 мл молока или сливок
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 грамм ванилина или 1 чайная ложка экстракта
  • 1 чайная ложка соли
  •         

 

Для крема:

150 мл жирных сливок (33-35 %)
1 чайная ложка подсластителя, я использую такой

Приготовление:

  1. Смешайте какао, муку, разрыхлитель и ванилин
  2. Разотрите масло с сахарозаменителем до мягкого пышного состояния
  3. Добавьте яйца и тщательно перемешайте
  4. Частями вмешайте сухие ингредиенты и молоко. Сначала часть муки, потом немного молока или сливок, снова муку и снова молоко/сливки
  5. Каждый раз перемешивайте до однородности
  6. Тесто должно получиться средней густоты
  7. С помощью ложки или кондитерского мешка выложите тесто кружочками, не очень большими и на некотором расстоянии друг от друга, они увеличатся в размере, это будущие половинки одного пирожного
  8. Выпекайте в разогретой духовке при температуре — 180 градусов 10-12 минут
  9. Пока бисквиты остывают, приготовьте крем. Взбейте охлаждённые сливки вместе с подсластителем, добавьте ванильный экстракт, если хотите
  10. Выкладывайте крем на одну половинку, накройте другой половинкой, и пирожное Вупи пай готово

Наслаждайтесь!

Количество нутриентов на одну порцию (33 г):

Калории 75 ккал | Жиры 7,42 г | Белки 1,35 г | Углеводы 1,61 г | Клетчатка 0,0 г | Чистые углеводы 1,61 г | Калия 70 мг | Магния 3 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 231 ккал | Жиры 22,8 г | Белки 4,15 г | Углеводы 4,95 г | Клетчатка 0,1 г | Чистые углеводы 4,85 г | Калия 214 мг | Магния 10 мг

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: