Фаршированный индейкой и грибами болгарский перец

Обычно для фаршированного перца используют стандартное мясо – говядину или свинину, или смесь. Можно так и поступить и использовать привычное мясо. Но если вы сделаете перец с индейкой, я думаю вам понравится. Мясо индеек считается диетическим, отличается высокими вкусовыми качествами и содержит большое количество легкоусваиваемого белка (до 28 %).

Кстати индейку несложно выращивать. Поэтому, если вы однажды окажетесь по волею случая на необитаемом острове, попробуйте приручить этих птиц. Тогда вы обеспечите себе сытое существование с хорошо усваиваемым мясом.

Второй основной ингредиент в начинке для перцев – грибы. Используйте любые, на ваш вкус. Получаются нежной текстуры и замечательного вкуса перцы. Не идут ни в какое сравнение с привычными перцами с рисом.

   

Фаршированный индейкой и грибами перец

   
    50 минут
    Порций: 3
  

Ингредиенты:

          

                     

  • 300 граммов фарша из индейки
  •                  

  • 200 граммов грибов, нарежьте мелко
  •                  

  • 140 граммов моркови, натрите на тёрке и разделите на две части
  •                  

  • 1 луковица, нарежьте мелко и разделите на две части
  •                  

  • 50 граммов томатной пасты
  •                  

  • 6 штук болгарского перца, отрежьте верхушки и удалите семена
  •                  

  • 2 столовых ложки масла
  •                  

  • соль, перец по вкусу
  •           

 

 

Приготовление:

  1. Половину моркови и лука обжарьте на масле
  2. Фарш смешайте с грибами и добавить обжаренные морковь слуком
  3. Посолите и поперчите
  4. Перцы опустите в кипящую воду на 10 секунд и выньте из кипятка
  5. Наполните перцы начинкой
  6. В кастрюлю выложите оставшиеся лук и морковь, добавьте томатную пасту, соль и перец и перемешайте
  7. Выложите сверху перцы
  8. Налейте в кастрюлю воду так, чтобы она закрывала перцв только наполовину
  9. Тушите на среднем огне под крышкой примерно 40 минут
  10. Подавайте вместе с соусом, который получается в процессе тушения

Наслаждайтесь!

Количество нутриентов на одну порцию (428г):

Калории 331 ккал | Жиры 16,27 г | Белки 27,38 г | Углеводы 20,33 г | Клетчатка 6,5 г | Чистые углеводы 13,83 г | Калия 1034 мг | Магния 64 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 77 ккал | Жиры 3,81 г | Белки 6,4 г | Углеводы 4,75 г | Клетчатка 1,5 г | Чистые углеводы 3,25 г | Калия 242 мг | Магния 15 мг

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: