Пицца с основой из кедровой муки и льняного семени
Самый простой вариант сделать подходящую для кето диеты основу для пиццы – использовать миндальную или кокосовую муку. Но это довольно дорого. Можно сделать основу из цветной капусты. как в этом рецепте. Получается вкусно.
Вот ещё один вариант основы для пиццы. Недорогой, безглютеновый и полезный. Печётся из кедровой муки и льняного семени. О пользе кедровой муки читайте здесь.
Рецепт описан только для основы. Начинку можете выбрать любую на ваш вкус. Или посмотреть пример начинки здесь. Кстати, можно сделать эту основу заранее и хранить в холодильнике.
Пицца с основой из кедровой муки и льняного семени
30 минут
Порций: 1
Ингредиенты для основы:
- 100 г воды
- 20 мл растительного масла
- 2 яйца
- 2 столовые ложки (с небольшой горкой) кедровой муки
- 2 столовые ложки семени льна, перемелите (или используйте готовую льняную муку)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка сушёного базилика (опционально)
- соль по вкусу
Приготовление:
- Перемешайте все ингредиенты. Можно в миксере, пока всё тщательно не скомбинируется
- Выложите смесь в форму диаметром 18-20 см
- Выровняйте лопаткой
- Выпекайте в течение 10-15 минут
- Остудите основу, прежде чем класть на неё начинку
- Положите на основу ваши любимые ингредиенты для пиццы и выпекайте в духовке ещё 15 минут или до расплавления сыра и лёгкого подрумянивания
Количество нутриентов на одну порцию (только основа) (231 г):
Калории 415 ккал | Жиры 37,26 г | Белки 14,86 г | Углеводы 6,62 г | Клетчатка 5,6 г | Чистые углеводы 1,02 г | Калия 291 мг | Магния 94 мг
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 180 ккал | Жиры 16,14 г | Белки 6,44 г | Углеводы 2,87г | Клетчатка 2,4 г | Чистые углеводы 0,47 г | Калия 126 мг | Магния 41 мг
