Кето брауни с авокадо и кешью

 

Кето брауни с авокадо и кешью

Кето брауни с авокадо и кешью

Кето брауни с авокадо и кешью

Кето брауни с авокадо и кешью

Кето брауни с авокадо и кешью

Кето брауни с авокадо великолепное лакомство для любителей шоколада. Они супер шоколадные как и полагается брауни. При этом, ко всем достоинствам шоколада к ним добавились все полезные свойства авокадо.

Лично я очень люблю шоколад. Я помню только один случай, когда я не осилила порцию шоколадного мороженого. Было это в Каннах. Зашли мы тогда в кафе, и я увидела в меню супер шоколадное мороженое. Оно и правда было супер шоколадное! Это было само по себе очень шоколадное мороженое, я такого больше нигде не встречала, с шоколадным ганашем и тёртым шоколадом. И я смогла съесть только половину. Кажется, я не была готова к такой концентрации шоколада в одной порции. Это было в другой жизни, разумеется. Полагаю, там помимо шоколада была ещё куча сахара. Возможно в этом было дело. Вместе с сахаром – это ну чересчур много. Зато в предлагаемом брауни сахара, естественно, нет совсем. Там только тот сахар, который есть изначально в шоколаде. Поэтому, если использовать более горький шоколад, то его будет ещё меньше. Но нутриенты подсчитаны для шоколада 75-85%. В рецепт добавлен эритрит, поэтому, в нутриентах значатся сахароспирты, которые к чистым углеводам не относятся.

Я делала этот брауни к гостям в свой день рождения. Им не было сказано, что это кето. Им очень понравился. Ок! Согласна, гости могут нахвалить что угодно. Но моим сыновьям, которые питаются как обычные люди, этот брауни тоже очень понравился. И себя я могу считать специалистом по шоколаду, поэтому с уверенностью могу сказать, что данный рецепт – это один из лучших рецептов шоколадного кето брауни.

Глазурь я делала из горького шоколада с орешками, на фото это хорошо видно. Но шоколад, конечно, может быть и без орехов.

Кето брауни с авокадо и кешью


30 минут
16 порций

Ингредиенты:

  • 100 граммов горького шоколада
  • 60 граммов сливочного или кокосового масла, растопи
  • 3 больших яйца
  • 1 авокадо (примерно 200 граммов без косточки), очисти и нарежь кубиками
  • 100 граммов (если любишь слаще, то 120 граммов) эритрита
  • 25 граммов кешью (или орехов на твой вкус)
  • ванилин или ванильный экстракт по вкусу
  • 60 мл кокосового молока (или жирных сливок)
  • 150 граммов миндальной муки
  • 30 граммов кокосовой муки
  • 45 граммов какао порошка
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • щепотка соли

Ингредиенты для глазури:

  • 100 граммов горького шоколада
  • 50 граммов сливочного масла

Приготовление:

  1. Разогрей духовку до 175 ° C
  2. Разломай шоколад и растопи его на водяной бане или в микроволновке в несколько приёмов по 15 секунд на любой мощности
  3. Добавь к шоколаду масло и перемешай
  4. Взбей миксером яйца с эритритом
  5. Кусочки авокадо взбей в блендере до гладкости вместе с кокосовым молоком
  6. Смешай смесь авокадо со взбитыми яйцами и шоколадно-масляной смесью
  7. Добавь ванилин или ванильный экстракт
  8. Смешай все остальные сухие ингредиенты: миндальную муку, кокосовую муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль
  9. Теперь перемешай тщательно сухие ингредиенты с влажными до однородной консистенции
  10. Выложи тесто в форму для выпечки (я использовала силиконовую квадратную форму)
  11. Разровняй лопаткой и помести в духовку
  12. Выпекай 20-25 минут

Кето брауни с авокадо

Кето брауни с авокадо
Кето брауни с авокадо, покрытый глазурью

Приготовление глазури:

Всё растопи и перемешай

Охлади брауни прежде , чем наносить глазурь. Глазурь, кстати, можно и не делать или использовать любую другую глазурь, или просто посыпать какао порошком или корицей.

Наслаждайся!

Количество нутриентов на одну порцию (60 г):

Калории 195,55 ккал | Белки 4,76 г | Жиры 16,53 г | Углеводы 15,90 г | Клетчатка 4,34 г | Сахароспирты 6,12 г |Чистые углеводы 5,45 г | Калия 238,26 мг | Магния 64,68 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 325,91 ккал | Белки 7,93 г | Жиры 27,55 г | Углеводы 26,51 г | Клетчатка 7,23 г | Сахароспирты 10,20 г | Чистые углеводы 9,08 г | Калия 397,10 мг | Магния 107,79 мг

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: