Улучшенные сырные кето рулетики с цветной капустой
Оригинал этого рецепта предполагает использование морковки, поэтому я решила улучшить рецепт для кето диеты и сделала сырные рулетики с цветной капустой. Они получаются такие же вкусные, если не вкуснее, и в них теперь есть очень полезный и любимый в кето диете овощ. Оригинальный рецепт с морковкой.
Сырные кето рулетики просто идеальны в качестве закуски. Их также можно есть на завтрак. И они просто незаменимы, если тебе вдруг срочно, минут за 20-30, нужно сотворить что-то вкусное и не очень сложное.
Зелень подойдёт любая: укроп, петрушка, базилик – то, что тебе по душе!
Улучшенные сырные кето рулетики с цветной капустой
30 минут
3 порции
Ингредиенты:
- 90 граммов цветной капусты (можно замороженную)
- 4 яйца, отдели белки и желтки
- 1 зубчик чеснока, раздави
- 2 штуки плавленого сырка, натри на тёрке
- 50 граммов твёрдого сыра, натри на тёрке
- 50 граммов домашнего майонеза
- соль по вкусу
- чёрный перец по вкусу
- 1 пучок зелени, нарежь мелко
Приготовление:
- Цветную капусту бланшируй в течение 5 минут
- Измельчи цветную капусту в блендере или измельчителе
- Разогрей духовку до 180 градусов
- Взбей белки в пышную пену и пока отставь
- Капусту смешай с желтками, а затем аккуратно вмешай в них взбитые белки
- Противень застели тефлоновым ковриком или бумагой для выпечки
- Выложи смесь на весь противень и разровняй лопаткой
- Поставь в духовку на 15 минут
- Для начинки весь тёртый сыр перемешай с чесноком, пряностями, солью, зеленью и домашним майонезом
- Аккуратно переложи основу для рулета на пищевую плёнку
- На основу выложи начинку и разровняй лопаткой
- Аккуратно заверни рулет
- Нарежь рулет на рулетики и выложи на тарелку
Наслаждайся!
Количество нутриентов на одну порцию (40 г):
Калории 74,55 ккал | Белки 5,11 г | Жиры 5,45 г | Углеводы 1,06 г | Клетчатка 0,16 г | Сахароспирты 0,01 г |Чистые углеводы 0,89 г | Калия 66,59 мг | Магния 6,28 мг
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 186,38 ккал | Белки 12,77г | Жиры 13,62 г | Углеводы 2,64 г | Клетчатка 0,40 г | Сахароспирты 0,02 г | Чистые углеводы 2,23 г | Калия 166,48 мг | Магния 15,71 мг