Кето блины с мясом
Эти блины — спинофф тонких лепёшек по этому рецепту. Только вместо того, чтобы печь в духовке, можно жарить их на сковороде как обычные блины.
В этих блинчиках в 100 граммах всего 3,4 грамма углеводов.
В рецепте также есть очень полезный псиллиум. Я покупаю такой.
Блинчики делаются несложно, практически как стандартные. Правда, они нежные, поэтому их нужно переворачивать аккуратно.
Кето блины с мясом
20 минут
3 порции (12-14 блинчиков)
Ингредиенты:
- 300 граммов 20% сливок
- 12 граммов псиллиума
- 6 яиц
- ½ чайной ложки соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка соды
- 15 мл растительного масла
- 15 граммов кокосовой муки
- 300 граммов фарша
- 1 небольшая луковица, нарежь мелко
- специи для начинки по вкусу
Приготовление:
- Положи псиллиум в сливки с подсластителем и дай массе набухнуть, 10-15 минут
- Добавь в смесь яйца и взбей до однородного состояния с помощью миксера
- Добавь сухие ингредиенты и ещё раз тщательно взбей. Тесто должно получиться таким, каким оно бывает для блинов
- Добавь масло и перемешай
- Разогрей сковороду для блинов и выпекай как обычно
- В фарш добавь нарезанный лук и специи
- Обжарь фарш на сковороде в небольшом количестве масла
- Положи начинку в блинчик и заверни его
Наслаждайся!
Количество нутриентов на одну порцию (45 г):
Калории 81,91 ккал | Белки 2,75 г | Жиры 6,75 г | Углеводы 2,31 г | Клетчатка 0,94 г | Чистые углеводы 1,37 г | Калия 47,71 мг | Магния 4,16 мг
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 204,77 ккал | Белки 6,88 г | Жиры 16,87 г | Углеводы 5,78 г | Клетчатка 2,36 г | Чистые углеводы 3,42 г | Калия 119,28 мг | Магния 10,40 мг
