Формула здоровья

Сайт для здоровья и долголетия. Рецепты блюд для низкоуглеводной, кетогенной и средиземноморской диет.

Формула здоровья
Быстрые рецептыКетогенная диетаНизкоуглеводная диетаЦветная капуста

Пюре из цветной капусты со сливками, маслом и гранатом

Обожаю картофельное пюре. В детстве, когда мама спрашивала, что приготовить, я всегда отвечала «пюре». Она даже решила сделать так, чтобы оно мне надоело. И перестала спрашивать, а просто стала делать его каждый день. Но в конце концов сдалась. А мне оно так и не надоело. Готовила она его очень вкусно – с маслицем, молоком и яйцом.

Я не перестала любить картофельное пюре с возрастом, просто лично мне его было лень делать. Как-то с ним много мороки. А с переходом на кето, я немного пожалела, что от него придётся отказаться. Но всё же решила попробовать сделать из цветной капусты, раз все делают. Только я сделала так, как мама делала картофельное пюре – с яйцом, маслом и сливками вместо молока.

И знаете, я не знаю, кого можно обмануть этой заменой, разве что детей. Пюре из цветной капусты на вкус как пюре из цветной капусты. Но! Тоже вкусно! Очень даже вкусно! А с учётом того, что картошка под запретом, это просто находка! Но самое главное – его гораздо легче делать, чем из картошки. Капусту не надо чистить, варится она 5 минут. Потом кинул её в блендер и через пару минут готово! Просто сказка!

Кстати, если ты боишься использовать сырое яйцо, делай как я. Я просто поставила яйцо вариться и почти довела до кипения. В пюре нужно использовать только желток. Белок можно добавить к какому-нибудь омлету или просто съесть.

Пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты

   

Пюре из цветной капусты со сливками, маслом и гранатом

   
    10 минут
    Порций: 3
  

Ингредиенты:

          

  • 300 граммов цветной капусты
  • 100 мл жирных сливок, 33-35%
  • 20 граммов масла
  • 1 яичный желток
  • соль по вкусу

 

Приготовление:

  • Бланшируй цветную капусту в течение 5 минут (можно замороженную).
  • Яйцо поставь в воде на огонь, доведи почти до кипения и разбей в мисочку как сырое яйцо, чтобы отделить желток.
  • Измельчи капусту с желтком в блендере или измельчителе.
  • Налей в небольшой сотейник 100 мл сливок и нагрей.
  • Добавь сливки, соль и масло и перемешай.
  • Можно также добавить зелень и гранат. С гранатом ещё вкуснее.

Наслаждайся!
Пюре из цветной капусты

Я подавала пюре к запечённой свинине.

Количество нутриентов на одну порцию (145 г):

Калории 191,90 ккал | Белки 3,13 г | Жиры 18,35 г | Углеводы 4,93 г | Клетчатка 2,67 г | Сахароспирты 0,05 г |Чистые углеводы 2,22 г | Калия 173,80 мг | Магния 11,58 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 132,34 ккал | Белки 2,16 г | Жиры 12,65 г | Углеводы 3,40г | Клетчатка 1,84 г | Сахароспирты 0,03 г |Чистые углеводы 1,53 г | Калия 119,86 мг | Магния 7,99 мг

#ketodelikatesse #ketogenicdiet #likaketocafe #кетодиета #кеторецепты #кетогеннаядиета #ketolifestyle #lchf #рецепты #низкоуглеводнаядиета #пюреизцветнойкапусты #безуглеводов

Другие интересные рецепты:

Овощи и сыр на гриле

Жареная «картошка» из корневого сельдерея

Мусака с баклажанами и кабачками

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *