Сливочный кето-торт с шоколадной основой

 

Воздушный, невесомый сливочный кето-торт с шоколадной основой. Шоколадная основа в этом торте выпекается без использования муки. В качестве основы я использовала рецепт брауни без муки.

Сливочный кето-торт

   

Сливочный кето-торт с шоколадной основой

        40 минут + выдерживание в холодильнике    8 порций  

Ингредиенты для основы:

          

  • 100 г горького шоколада
  • 120 г сливочного или кокосового масла
  • 40 г инулина или другого сахарозаменителя
  • 1-2 ч.л. подсластителя
  • 3 яйца
  • 25 г кешью (или орехов на твой вкус, по желанию)
  • ванилин или ванильный экстракт по вкусу

  

Ингредиенты для желе:

          

  • 500 г жирных сливок
  • 10 г желатина
  • 1-2 ч.л. подсластителя
  • ванилин или ванильный экстракт по вкусу

Ингредиенты для верхнего слоя:

          

  • 200 г жирных сливок
  • 6 г желатина
  • 1 ч.л. подсластителя
  • ванилин или ванильный экстракт по вкусу
  • 1 капля пищевого красителя (по желанию)

Приготовление:

  1. Приготовь брауни по этому рецепту. Я использовала разъемную форму диаметром 18 см.
  2. Разрежь готовую основу на 2 коржа.
  3. Если хочешь, пропитай коржи сиропом из воды и подсластителя.
  4. Желатин залей 60 г сливок и оставь набухать.
  5. Нагрей желатин на водяной бане или в микроволновке, чтобы он полностью распустился.
  6. Смешай желатин, остальные сливки, подсластитель и ванильный экстракт.
  7. Используй форму или кольцо большего диаметра для сливочной части. Я использовала форму 22 см.
  8. Залей сливками основу и поставь в холодильник.
  9. На этом можно остановиться. Но можно сделать ещё один слой, например, другого цвета.  Для этого нужно проделать всё то же самое, что для предыдущего слоя из сливок, только добавить  краситель, если хочется.
  10. Укрась торт как подскажет фантазия.

Сливочный кето-торт

Наслаждайся!

Количество нутриентов на одну порцию (80 г):

Калории 294,67 ккал | Белки 4,55 г | Жиры 29,53 г | Углеводы 4,31 г | Клетчатка 2,62 г | Сахароспирты < 0,01 г | Чистые углеводы 1,69 г | Калий 110,03 мг | Магний 20,62 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 368,34 ккал | Белки 5,69 г | Жиры 36,91 г | Углеводы 5,39 г | Клетчатка 3,27 г | Сахароспирты < 0,01 г |Чистые углеводы 2,12 г | Калий 137,54 мг | Магний 25,77 мг

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: