Кето-хлеб из кокосовой муки с кедровыми орехами

 

Вкуснейший хлеб из кокосовой муки, который можно использовать для бутербродного торта, для сэндвичей, тостов или просто есть в качестве хлеба. Например, с маслом.

Обычно я разделяю белки с желтками и взбиваю их отдельно. В этот раз я обошлась взбиванием яиц без разделения. Хлебушек все равно получился вполне пористым.

Я люблю хлеб с семечками или орехами. В этот раз я добавила кедровые орехи, это очень вкусно. Но можно, разумеется,  не использовать орехи.

Кето-хлеб из кокосовой муки

Кето-хлеб из кокосовой муки с кедровыми орехами

60 минут 16 порций

Ингредиенты:

  • 100 г кокосовой муки
  • 6 средних или 5 крупных яиц комнатной температуры
  • 100 г воды
  • 50 г растительного масла
  • 25 г кедровых орехов или любых других семян или орехов
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. псиллиума
  • 1/8 ч. л. ксантановой камеди (по желанию)

Приготовление:

  1. Разогрей духовку до 180 С.
  2. Смешай все сухие ингредиенты.
  3. В другой миске взбей яйца.
  4. Добавь в яйца сухие ингредиенты и перемешай.
  5. Если форма для хлеба не силиконовая, проложи форму бумагой для выпечки.
  6. Выложи тесто в форму.
  7. Выпекай 30-40 минут. Проверь палочкой или зубочисткой на готовность.

Наслаждайся!

Количество нутриентов подсчитано для одного ломтика весом примерно 45-50 граммов. Получается 16 кусков.

Количество нутриентов на одну порцию (30 г):

Калории 96,63 ккал | Белки 3,37 г | Жиры 7,28 г | Углеводы 4,42 г | Клетчатка 2,47 г | Сахароспирты < 0,01 г | Чистые углеводы 1,95 г | Калий 54,98 мг | Магний 7,38 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 322,10 ккал | Белки 11,22 г | Жиры 24,25 г | Углеводы 14,74 г | Клетчатка 8,22 г | Сахароспирты < 0,01 г | Чистые углеводы 6,51 г | Калий 183,26 мг | Магний 24,61 мг

Количество нутриентов для хлеба без орехов на 100 г:

Калории 299,40 ккал | Белки 11,02 г | Жиры 21,43 г | Углеводы 14,77 г | Клетчатка 8,52 г | Сахароспирты < 0,01 г | Чистые углеводы 6,23 г | Калий 195,17 мг | Магний 26,21 мг

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: