Цитрусовый кулич

Цитрусовый кулич

Цитрусовый кулич

Очень мягкие цитрусовые куличики с маком. Они настолько пышные, что не верится, что сделаны из миндальной муки. Я сделала несколько маленьких, но ничто не мешает тебе сделать из этого теста один большой кулич.

В этом рецепте сок лайма, цедра лайма и апельсина, поэтому у него приятный цитрусовый вкус. А ещё в нём мак и семена чиа.

Приготовление:

1. Разогрей духовку до 180 С.
2. Смешайте все сухие ингредиенты, кроме винного камня, перемешай всё тщательно.
3. Взбей яичные белки вместе с винным камнем.
4. В другой миске перемешай яичные желтки, масло и сливки.
5. Добавь сухие ингредиенты, тщательно перемешай (лучше с помощью миксера).
6. Добавь в тесто треть яичных белков и с помощью миксера или венчика вмешай их в тесто.
7. Добавь ещё треть белков и аккуратно вмешай в тесто с помощью лопатки.
8. Добавь оставшуюся часть белков и также аккуратно вмешай в тесто.
9. Выложи тесто в форму для кулича
10. Выпекай 30-40 минут. Проверь палочкой или зубочисткой

Приготовление глазури:

1. Растопи масло какао, добавь к нему остальные ингредиенты  и смешай миксером.
2. Укрась остывший кулич глазурью и орехами.

Наслаждайся!

Количество нутриентов на одну порцию (60 г):

Калории 207,51 ккал | Белки 5,00 г | Жиры 19,58 г | Углеводы 4,86 г | Клетчатка 2,04 г | Сахароспирты < 0,03 г | Чистые углеводы 2,79 г | Калий 153,41 мг | Магний 35,58 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 345,85 ккал | Белки 8,33 г | Жиры 32,64 г | Углеводы 8,09 г | Клетчатка 3,40 г | Сахароспирты < 0,04 г | Чистые углеводы 4,65 г | Калий 255,68 мг | Магний 59,29 мг