Шоколадный мусс на кокосовом молоке
Потрясающе вкусный и по ресторанному красивый шоколадный десерт. А делается ну очень легко.
Для таких же полусфер, как у меня, нужна силиконовая форма. Если украсить мусс листиками мяты, то он непременно станет украшением стола!
Шоколадный мусс на кокосовом молоке
60 минут 6 порций
Ингредиенты:
- 400 мл кокосового молока (можно использовать обычные жирные сливки)
- 100 г чистого шоколада (99-100%), мелко нарежь
- 1 ч. л. подсластителя (или по вкусу)
- 50 г сливочного масла
- 10 г желатина
- ванилин или ванильный экстракт по вкусу
- 20 г какао порошка для посыпки
Приготовление:
- Отмерь от общего количества молока 60 г и положи в них желатин для набухания.
- Остальное молоко (или сливки) вместе с ванилью, маслом и подсластителем нагрей до кипения
- Влей в шоколад и перемешай, чтобы шоколад растаял.
- Желатин нагрей на водяной бане, чтобы разошелся.
- Влей в смесь.
- Вылей смесь в формы и поставь в холодильник.
- Когда застынет можно дополнительно взбить миксером и потом снова наполнить формы, а можно просто разложить на порционные тарелки, посыпать какао-порошком из ситечка и украсить мятой.
Наслаждайся!
Количество нутриентов на одну порцию (75 г):
Калории 135,57 ккал | Белки 3,46 г | Жиры 13,35 г | Углеводы 6,12 г | Клетчатка 2,72 г | Сахароспирты 0,01 г |Чистые углеводы 3,40 г | Калия 147,11 мг | Магния 51,02 мг
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 180,75 ккал | Белки 4,62 г | Жиры 17,79 г | Углеводы 8,16 г | Клетчатка 3,62 г | Сахароспирты 0,01 г | Чистые углеводы 4,53 г | Калия 196,15 мг | Магния 68,03 мг
