Клубничный десерт из кокосового молока или сливок

Для меня это самый простой рецепт мороженого. Да, я называю его мороженым. Потому что по консистенции этот десерт как мороженое. Но я его не замораживаю, а просто ставлю в холодильник. Но его можно и не охлаждать, а есть сразу после приготовления. тогда это будет просто десерт.

Вместо кокосового молока можно использовать просто сливки. Ещё я добавляла в мороженое ксантановую камедь, которая является здесь загустителем. Вместо клубники я положила две чайные ложки клубничного порошка. Это сушеные ягоды клубники, перемолотые в порошок. Для более клубничного цвета добавлена капля розового красителя.

   

Клубничный десерт из кокосового молока или сливок

        20 минут    6 порций  

Ингредиенты:

          

  • 400 мл кокосового молока
  • 40 г масла какао
  • 1-2 ч.л. подсластителя, я использую такой
  • 1 ч. л.  ванильного экстракта
  • 2 ч. л.  сушеной клубники в порошке
  • 1/8 ч. л. ксантановой камеди я использую такую (по желанию)

Приготовление:

  1. Налей в небольшой сотейник кокосовое молоко, добавь ванильный экстракт , поставь на медленный огонь и прогрей.
  2. Положи в горячее молоко масло и перемешай, чтобы масло растаяло
  3. Остуди.
  4. Ксантановую камедь (если используешь)вмешай в подсластитель.
  5. Молоко взбивай, дождиком всыпая подсластитель, если используешь камедь. Без камеди можно просто всыпать весь подсластитель сразу.
  6. Добавь клубничный порошок и взбивай ещё в течение 1-2 минут, чтобы все хорошо перемешать.
  7. Разложи по формочкам  и поставь мороженое в холодильник.

Наслаждайся!

Количество нутриентов на одну порцию (120 г):

Калории 116,52 ккал | Белки 0,22 г | Жиры 12,74 г | Углеводы 1,06 г | Клетчатка 0,49 г | Сахароспирты 0,00 г | Чистые углеводы 0,57 г | Калия 29,04 мг | Магния 17,87 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 97,10 ккал | Белки 0,19 г | Жиры 10,62 г | Углеводы 0,88 г | Клетчатка 0,41 г | Сахароспирты 0,00 г | Чистые углеводы 0,47 г | Калия 24,20 мг | Магния 14,89 мг

#ketodelikatesse #ketogenicdiet #likaketocafe #кетодесерты #кеторецепты #мороженое #безсахара #lchf #рецепты #низкоуглеводнаядиета

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: