Овощи и сыр на гриле

 

И снова баклажаны и кабачки. На этот раз без мяса, но с сыром. Сулугуни трудно жарить на гриле, потому что он плавится. Но можно, просто за ним надо следить.

Есть два способа приготовления: на углях на гриле или в духовке.

   

Овощи и сыр на гриле

        60 минут    6 порций  

Ингредиенты:

          

  • 250 г адыгейского сыра
  • 250 г сулугуни
  • 1 небольшой баклажан, нарежь на 6 частей вдоль
  • 1 кабачок, нарежь пластами по 1 см
  • 1 луковица , нарежь на четвертинки
  • 3 разноцветных перца, нарежь каждый на 4 части
  • 1 ветка томатов черри, не снимай с ветки
  • 100 г оливкового масла
  • соль, перец по вкус
  • 2 зубчика чеснока, раздави чеснокодавкой
  • цедра половинки лимона
  • сок половинки лимона
  • 2 ст. л. прованских трав или смесь любых сушеных трав
  • 300 г натурального йогурта
  •  

Приготовление:

  • Из фольги сделай коробочку. Для этого сложи в три слоя фольгу размером см 40. Загни со всех сторон края, чуть приподняв их.

  • Но можно обойтись и тарелкой.
  • Налей в середину 1-2 ст. л. ложки масла, насыпь на него пару щепоток трав. Обваляй куски сыра в этом масле и оставь мариноваться.

  • Помидоры наколи зубочисткой, чтобы они не полопались.
  • Половину чеснока смешай с оставшимися сухими травами и маслом. Добавь соли, примерно 1 ч.л., и перца. Смажь этим маслом все овощи и грибы.
  • Для соуса смешай оставшийся чеснок, йогурт, цедру и сок лимона. Посоли его и поперчи.
  • Если будешь готовить на гриле, то жарь овощи на углях, переворачивая, примерно 15 минут. Грибы и помидоры не переворачивай.
  • В последнюю очередь жарь сыр, особенно сулугуни, потому что он будет плавиться.
  • Если будешь делать в духовке, выложи на противень овощи и грибы поставь в духовку на гриль, температура 180 градусов или просто обычный режим духовки на 20-30 минут.
  • Сыр в этом случае лучше пожарить на сковороде.
  • Подавай с соусом.

Наслаждайся!

Количество нутриентов на одну порцию (250 г):

Калории 390,83 ккал | Белки 17,40 г | Жиры 31,57 г | Углеводы 10,89 г | Клетчатка 1,96 г | Сахароспирты 0,12 г | Чистые углеводы 8,81 г | Калий 245,54 мг | Магний 20,31 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 156,33 ккал | Белки 6,96 г | Жиры 12,63 г | Углеводы 4,36 г | Клетчатка 0,78 г | Сахароспирты 0,05 г | Чистые углеводы 3,53 г | Калий 98,22 мг | Магний 8,13 мг

 

#ketodelikatesse #ketogenicdiet #likaketocafe #кетоужин #кеторецепты #овощигриль #безсахара #lchf #рецепты #низкоуглеводнаядиета

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: