Шоколадные кето-капкейки на Halloween

Это слайд-шоу требует JavaScript.

Эти супер шоколадные кето-капкейки выпекаются совсем без муки. То есть совершенно без муки! Тесто состоит из яиц, подсластителя и какао. И это всё! А крем ты можешь использовать любой, какой хочешь. Но я делала простой масляный очень кетозный крем. Сами капкейки получаются не слишком сладкие, даже слегка горьковатые, как и положено супер шоколадным капкейкам. Но в сочетании с этим кремом получается идеально по сладости. Поскольку у меня теперь изменился вкус к сладкому, то есть что-то нормально сладкое для обычных людей для меня теперь ужасно и приторно сладкое. Поэтому я скатилась постепенно к мало сладким кето-блюдам. И я так понимаю, что степень сладости оцениваю немного иначе. Поэтому тестирую на моих сыновьях, которые питаются обычно, не кето. Так вот, эти капкейки и им кажутся нормальной сладости.  Но можешь добавить эритрита в крем по вкусу побольше.

Сделай эти капкейки, чтобы порадовать себя и не бояться вылететь из кетоза.

Чтобы украсить их к Halloween-party, добавь краски в крем, и вырежи из плотной черной бумаги фигурки.

Шоколадные кето-капкейки на Halloween

60 минут 18 штук

Ингредиенты:

  • 6 яиц, раздели на белки и желтки
  • 50 г эритрита
  • 50 г какао-порошка, просей
  • ваниль по вкусу
  • 2 ст.л. рубленых грецких орехов

Ингредиенты для крема:

  • 360 г сливочного масла комнатной температуры
  • 70 г эритрита в виде пудры, я использую такой
  • ваниль по вкусу
  • краситель пищевой

Приготовление:

  1. Взбей желтки с эритритом минут 5-10.
  2. Добавь какао и ванилин или экстракт и перемешай.
  3. Отдельно взбей белки до пышной массы.
  4. Вмешай аккуратно белки в желтковую смесь.
  5. Наливай тесто в формы для капкейков примерно на три четверти.
  6. Положи в каждый капкейк немного грецких орехов и аккуратно перемешай зубочисткой.
  7. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут в зависимости от того, какая у тебя духовка. Проверяй готовность палочкой.
  8. Остуди капкейки.
  9. Для крема взбей масло с эритритом, ванилью и краской.
  10. Отсади крем на готовые капкейки с помощью кондитерского мешка с насадкой.
  11. Укрась так, как подскажет фантазия.

Наслаждайся!

Количество нутриентов на одну порцию (48 г):

Калории 185,41 ккал | Белки 2,80 г | Жиры 19,41 г | Углеводы 9,30 г | Клетчатка 1,30 г | Сахароспирты 7,31 г | Чистые углеводы 0,86 г | Калий 72,16 мг | Магний 17,26 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 386,28 ккал | Белки 5,83 г | Жиры 40,43 г | Углеводы 19,37 г | Клетчатка 2,35 г | Сахароспирты 15,23 г | Чистые углеводы 1,79 г | Калий 150,32 мг | Магний 35,95 мг

 

#ketodelikatesse #ketogenicdiet #likaketocafe #кетодесерт #кеторецепты #десерты #безсахара #lchf #рецепты #низкоуглеводнаядиета #шоколадныекапкейки

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: