Кето-салат из руколы, огурцов и редиса с печенью

 

 

Печень можно легко внести в состав салата. В этом салате с той заправкой, которую я предлагаю, она очень даже вкусна.

А о ее пользе ты и так знаешь.

   

Кето-салат из руколы, огурцов и редиса с печенью

        25 минут    3 порции  

Ингредиенты:

          

  • 400 говяжьей печени, разрежь на два тонких пласта
  • 3 г небольших огурчика, нарежь на тонкие кружки
  • 100 г руколы
  • 12 перепелиных яиц
  • 8-10 редисок, нарежь тонкими кружками
  •  

  • 1 лайм, сок и цедра полосками
  • 2 ст.л. горчицы
  • 6 ст.л. оливкового масла
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Смешай сок лайма и горчицу с 4 ст.л. масла, солью и перцем. Это заправка.
  2. Яйца отвари, остуди, и очистив, нарежь пополам.
  3. Печенку посоли, поперчи, смажь оставшимся маслом. Обжарь в сковороде гриль на сильном огне по 1 мин. с каждой стороны. Для полной прожарки переверни 3 раза, для средней прожарки – 2 раза, с кровью – 1 раз. Положи готовую печенку на тарелку, закрой фольгой и дай постоять 5 минут. Нарежь тонкими ломтиками.
  4. На салатные листья выложи огурцы, редиску, половинки яиц, печень. Полей заправкой и укрась полосками цедры.

Наслаждайся!

Количество нутриентов на одну порцию (300 г):

Калории 470,74 ккал | Белки 32,12 г | Жиры 33,29 г | Углеводы 11,12 г | Клетчатка 2,02 г | Сахароспирты 0,12 г | Чистые углеводы 8,98 г | Калий 658,34 мг | Магний 54,90 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 156,91 ккал | Белки 10,71 г | Жиры 11,10 г | Углеводы 3,71 г | Клетчатка 0,67 г | Сахароспирты 0,04 г | Чистые углеводы 2,99 г | Калий 219,45 мг | Магний 18,30 мг

 

#ketodelikatesse #ketogenicdiet #likaketocafe #кетоужин #кеторецепты #салат #безсахара #lchf #рецепты #низкоуглеводнаядиета #печень #перепелиныеяйца

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: