Кето-хумус из рикотты и урбеча со свеклой

Еще одна вариация на тему хумуса. Несмотря на то, что в составе есть свекла, его нутриентный профиль очень даже кето. А все благодаря рикотте и урбечу. Я использовала урбеч из семян подсолнечника. Получилось очень близко к хумусу. И подсчитано тоже для подсолнечного урбеча. Хотя ближе всего по вкусу был бы кунжутный урбеч.

Делается несложно, а результат обалденный!

   

Кето-хумус из рикотты и урбеча со свеклой

   
    70 минут
    8 порций
  

Ингредиенты:

          

  • 500 г рикотты
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 100 г урбеча из семян подсолнечника
  • 1 маленькая свекла
  • 1 ст.л. сока лайма
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Включи духовку на 200 градусов. Вымой свеклу с щеткой. Ничего не обрезая, заверни в фольгу и поставь в духовку на 1 час. Затем обдай свеклу холодной водой, остуди, очисти и нарежь кусочками.
  2. Раздави чеснок, положи вместе со свеклой в блендер. Добавь урбеч, соль, перец, масло и  сок лайма. Измельчи в пюре.
  3. Добавь рикотту и тщательно перемешай все ложкой или лопаткой.
  4. Подавай с кедровыми орехами.

Наслаждайся!

Количество нутриентов на одну порцию (40 г):

Калории 93,22 ккал | Белки 3,94 г | Жиры 7,77 г | Углеводы 2,57 г | Клетчатка 0,62 г | Сахароспирты < 0,01 г | Чистые углеводы 1,94 г | Калий 82,14 мг | Магний 20,50 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 233,05 ккал | Белки 9,86 г | Жиры 19,43 г | Углеводы 6,41 г | Клетчатка 1,56 г | Сахароспирты < 0,01 г | Чистые углеводы 4,84 г | Калий 205,34 мг | Магний 51,26 мг

 

#ketodelikatesse #ketogenicdiet #likaketocafe #кетоужин #кеторецепты #закуска #безсахара #lchf #рецепты #низкоуглеводнаядиета #кетохумус #хумусизрикотты

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: