Клубничное кето-мороженое из домашнего йогурта

Основная трудность – сделать собственный йогурт. Но делать его проще простого. Для того, чтобы сделать йогурт из сливок нужна закваска. Я покупала закваску, которая называется Fit-yogurt от Vivo. Мне понравилась именно эта по отзывам. С ней йогурт получается некислым.

Если нет закваски, то насколько я знаю, в качестве закваски можно использовать готовый йогурт.

Для получения йогурта я брала 1 литр 20% сливок. Можно взять и жирнее, я думаю. Нагреваете сливки до температуры строго от 37 до 42 градусов кидаете в них закваску, перемешиваете, заворачиваете в одеяло (или делаете в йогуртнице) и через 8-10 часов йогурт готов!

Можно делать мороженое.

   

Клубничное кето-мороженое из домашнего йогурта

   
    15 минут
    6 порций
  

Ингредиенты:

  • 1 л домашнего йогурта из сливок
  • 300 г замороженной клубники
  • 3 г подсластителя
  • 80 г сливочного масла комнатной температуры
  • ванилин или ванильный экстракт по вкусу
  •  

Приготовление:

  1. Нарежь клубнику на кусочки.
  2. Сложи все ингредиенты, кроме клубники вместе в блендер и смешай.
  3. Добавь клубнику и еще раз хорошенько перемешай.
  4. Разложи в формы и убери в морозилку. Впрочем, если используешь мороженную клубнику, мороженое уже можно есть.
  5. Если хранишь в морозилке, перед тем как есть, вынь его за 20-30 минут. Так оно вкуснее.

Наслаждайся!

Количество нутриентов на одну порцию (120 г):

Калории 113,53 ккал | Белки 3,17 г | Жиры 22,92 г | Углеводы 6,72 г | Клетчатка 0,60 г | Сахароспирты 0,06 г | Чистые углеводы 6,06 г | Калия 174,56 мг | Магния 13,41 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 94,61 ккал | Белки 2,64 г | Жиры 19,10 г | Углеводы 5,60 г | Клетчатка 0,50  г | Сахароспирты 0,05 г | Чистые углеводы 5,05 г | Калия 145,47 мг | Магния 11,17 мг

#ketodelikatesse #ketogenicdiet #likaketocafe #кетодесерты #кеторецепты #мороженое #безсахара #lchf #рецепты #низкоуглеводнаядиета #йогуртноемороженое

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: