Стейк из мраморной говядины с соусом из голубого сыра

Стейк из мраморной говядины с соусом из голубого сыра

Стейк из мраморной говядины с соусом из голубого сыра

Стейк из мраморной говядины с соусом из голубого сыра

Стейк из мраморной говядины с соусом из голубого сыра

Обожаю стейк. А стейк с вкусным соусом да с красным сухим вином, которое я забыла сфотографировать, вообще песня.

Стейк из мраморной говядины с соусом из голубого сыра


80 минут
4 порции

Ингредиенты:

  • 4 стейка стриплойн из мраморной говядины
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. п. сладкой молотой паприки
  • 1/2 ч. л. острого красного перца
  • 1/5 ч. л. тертого мускатного ореха
  • соль, свежемолотый черный перец

Ингредиенты для соуса:

  • 150 г сыра с голубой плесенью
  • 300 мл сливок жирностью 35 %
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 небольшой пучок шнитт-лука или тонкого зеленого лука
  • свежемолотый черный перец

Приготовление:

  • Натри мясо солью и перцем со всех сторон. Слегка отбей его ребром ладони.

Стейк из мраморной говядины с соусом из голубого сыра

  • Для маринада смешай оливковое маспо‚добавь паприку, острый перец, мускатный орех и соль. Смажь маринадом мясо, накрой пленкой, оставь при комнатной температуре на 1 час.
  • Для соуса измельчи чеснок и смешай со сливками. Доведи до кипения, всыпь раскрошенный сыр, дай ему растаять, сними с огня.
  • Измельчи шнитт-лук, всыпь в соус, приправь перцем.
  • Разогрей сковороду-гриль. Отряхни мясо от маринада и выложи на сковороцу. Жарь мясо, переворачивая раз в 1,5 мин до желаемой степени прожарки. Подавай с теплым соусом.
  • Похожий пикантный соус можно сделать и с другим видом сыра, например бри или камамбером.

Наслаждайся!

Количество нутриентов на одну порцию соуса (без стейка) (30 г):

Калории 99,88 ккал | Белки 2,71 г | Жиры 9,63 г | Углеводы 0,99 г | Клетчатка 0,03 г | Сахароспирты < 0,01 г | Чистые углеводы 0,97 г | Калий 46,76 мг | Магния 3,87 мг

Количество нутриентов на 100 г соуса:

Калории 332,94 ккал | Белки 9,03 г | Жиры 32,08 г | Углеводы 3,31 г | Клетчатка 0,08 г | Сахароспирты < 0,01 г | Чистые углеводы 3,22 г | Калий 155,88 мг | Магний 12,88 мг

#ketodelikatesse #ketogenicdiet #likaketocafe #кетодиета #кеторецепты #кетогеннаядиета #ketolifestyle #lchf #рецепты #низкоуглеводнаядиета #стейкссоусомизголубогосыра

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: