Ванильно-сливочное кето мороженое с шоколадной стружкой – ещё один представитель семейства сливочных десертов, который можно есть по любому поводу или вовсе без повода, к примеру, когда ты уютно устроишься на диване для просмотра интересного фильма.

Мороженое – это средство, способное сделать кого угодно счастливым. Когда перед тобой креманка, полная освежающего мороженого, ты понимаешь, что у тебя есть всё для счастья (ну, или почти всё). Мороженое многообразно и неизменно доставляет огромное удовольствие, в отличии, скажем, от мужчин. И гораздо удобнее мужчины, потому что, для того, чтобы насладиться мороженым, не придется даже наряжаться. Единственное, что требуется мороженому – это минут десять после того, как достанешь его из холодильника, чтобы оно стало нормальной консистенции, и его не пришлось выковыривать.

Приготовление:

1. Залей желатин 100 мл холодной кипячёной воды, оставь на 20-30 минут для набухания, затем нагрей на водяной бане до полного растворения желатина, воду не нагревай больше 70 градусов
2. Разотри желтки с сахаром добела
3. Добавь в молоко ванильный экстракт, поставь на медленный огонь и прогрей
4. Продолжая помешивать, медленно влей в молоко тонкой струйкой желтки. Делать это нужно постепенно, чтобы желтки не свернулись. Прогревай на медленном огне, не доводя до кипения 5-7 минут, пока масса не загустеет
5. Добавь распущенный желатин, тщательно перемешай и процедите через мелкое сито. Остуди
6. Охлажденные сливки взбивай до пышной массы. Затем аккуратно вмешай в сливки холодную молочно-желтковую смесь и взбивай ещё в течение 1-2 минут
7. Разложи по формочкам
8. Поставь мороженое в морозильную камеру на 4-5 часов
9. Укрась шоколадной стружкой

Наслаждайся!

Количество нутриентов на одну порцию (145 г):

Калории 295 ккал | Жиры 28,61 г | Белки 4,44 г | Углеводы 6,23 г | Клетчатка 0,3 г | Чистые углеводы 3,115 г | Калия 151 мг | Магния 12 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 204 ккал | Жиры 19,78 г | Белки 3,07 г | Углеводы 4,31г | Клетчатка 0,2 г | Чистые углеводы 2,165 г | Калия 104 мг | Магния 8 мг

Другие рецепты мороженого:

Апельсиновое сливочное кето мороженое в апельсине

Сливочное мятное кето мороженое с шоколадом

Сливочное кето мороженое со шпинатом