Быстрый вкусный шопский салат

Шопский салат пришёлся мне по вкусу, ещё когда я в первый раз ездила в Болгарию. Казалось бы, обычные ингредиенты обычного, всем привычного салата из помидоров, перца и огурцов. Но оливки и брынза делают этот салат неповторимым и совсем иным на вкус.

В некоторых областях Болгарии перец даже запекают. Но если делать быстрый салат, то перец можно использовать сырой, как обычно мы используем в салатах.

Лук принято использовать красный. Но, лично я иногда вместо красного репчатого лука кладу пучок зелёного. Салат от этого хуже не становится.

Все продукты в шопском салате из списка правильных для кето-диеты продуктов. Он не сильно перегружен калориями. Поэтому будет особенно хорош, когда ты чувствуешь, что жиров уже много не нужно. При этом, соотношение нутриентов остаётся идеальным для кето-диеты. Но подойдёт и для любой другой диеты.

Порций: 3

Подготовка: 5 минут

Приготовление: 5 минут

Ингредиенты:

• 250 г помидоров черри (или любых других), нарежь на половинки
• 1 большой огурец или два средних, нарежь на ломтики
• 1 болгарский перец, нарежь ломтиками
• 1 красная луковица или пучок зелёного лука, нарежь
• 1 банка оливок без косточек, воду слей
• 200 г брынзы, натёртый 
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1 зубчик чеснока, нарежь мелко
• Петрушка и укроп по вкусу
• Соль, чёрный перец по вкусу

Приготовление:

1. Смешай овощи в миске, добавь зелень и перемешай
2. Лук, если используешь красный репчатый, ошпарь кипятком, добавь к овощам тот лук, который используешь, перемешай
3. Приготовь заправку из оливкового масла, лимонного сока, чеснока, соли и перца
4. Заправь салат
5. Посыпь каждую порцию тертой брынзой и подавай

Наслаждайся!

Количество нутриентов на одну порцию (307 г):

Калории 356 ккал | Жиры 29,68 г | Белки 11,65 г | Углеводы 13,51 г | Клетчатка 3,5 г | Сахара 8,24 г | Чистые углеводы 5,89 г | Калия 426 мг | Магния 41 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 116 ккал | Жиры 9,67 г | Белки 3,79 г | Углеводы 4,4г | Клетчатка 1,1 г | Сахара 2,68 г | Чистые углеводы 1,96 г | Калия 139 мг | Магния 13 мг

Другие интересные рецепты:

Очень вкусный белый кето-суп с грибами и сливками

Бекон в шоколаде