Легкий воздушный тортик а-ля Птичье молоко для сладкоежек, но без сахара с низким содержанием углеводов. А муки здесь нет никакой, потому что десерт сделан без коржа. Если же хочешь торт с коржом, его можно сделать из измельченных орехов с маслом.

Для глазури:

1. 100 мл воды
2. 1 чайная ложка кокосового масла
3. 5 столовых ложек молока
4. 6 граммов желатина
5. 2 столовые ложки какао
6. 1-2 чайные ложки подсластителя, я использую такой

Приготовление:

1. 14 граммов желатина залей 120 граммами молока и оставь на 15-20 минут
2. Прогрей желатин с молоком на среднем огне до растворения желатина и оставь остужаться
3. Сметану смешай с сахарозаменителем и ванилином/ванильным экстрактом и перемешай венчиком, чтобы сахарозаменитель растворился
4. Отдельно взбей охлажденные сливки до пышной массы
5. Добавь сметану и охлажденный желатин и взбивай ещё около 30-60 секунд только, чтобы все ингредиенты смешались
6. Залей смесь в форму 18Х18 и поставь в холодильник
7. Для глазури смешай желатин с 5 ложками молока, когда немного разбухнет, поставь на средний огонь и прогрей до полного растворения желатина
8. Смешай какао, подсластитель, масло и воду и перемешай хорошо эту смесь
9. Поставь на огонь и доведи до кипения
10. Немного остуди и добавь в смесь какао желатин
11. Всё перемешай и остуди при комнатной температуре
12. Когда тортик схватится, полей его глазурью и убери в холодильник на 4-5 часов
13. Готовый торт укрась шоколадной стружкой

Наслаждайся!

Количество нутриентов на одну порцию (75 г):

Калории 126 ккал | Белки 2,03 г | Жиры 11,28 г | Углеводы 6,01 г | Клетчатка 0,1 г | Чистые углеводы 5,91 г | Калия 133 мг | Магния 9 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 167 ккал | Белки 2,69 г | Жиры 14,97 г | Углеводы 7,98г | Клетчатка 0,2 г | Чистые углеводы 7,78 г | Калия 176 мг | Магния 12 мг

Другие подобные десерты:

Шоколадно-мятный торт без муки с творожным кремом

Праздничный шоколадный кето торт из кокосовой муки

Шоколадный тортик без муки с мятным творожным кремом