Кето пирожное Вупи-пай

Печенье вупи пай

Это американская выпечка, которую также называют печенье вупи-пай или твинз. Состоит из двух круглых кусочков обычно шоколадного, иногда тыквенного или пряничного, печенья, со сладкой, сливочной начинкой или глазурью между ними. Получается мягкое, почти бисквитное печенье с нежной сливочной начинкой.

Делается легко, а я люблю, когда рецепт несложный и вкусный. Вот и придумала сделать кето

Вупи пай. В одной пироженке меньше 5 чистых углеводов.

Печенье вупи пай 

Кето пирожное Вупи пай

30 минут

15 порций

   

Ингредиенты:

       

  • 2 яйца
  • 45 граммов кокосовой муки
  • 80 граммов сливочного масла, достаньте из холодильника заранее
  • 100 граммов сахарозаменителя, например, эритритола
  • 3 столовые ложки какао
  • 100 мл молока
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 грамм ванилина или 1 чайная ложка экстракта
  • 1 чайная ложка соли

 

Печенье вупи пай

 

Печенье вупи пай

 

Для крема:

  • 150 мл жирных сливок (33-35 %)
  • 1 чайная ложка посласттителя, я использую такой

Приготовление:

  1. Смешай какао, муку, разрыхлитель и ванилин
  2. Разотри масло с сахарозаменителем до мягкого пышного состояния
  3. Добавь яйца и тщательно перемешай
  4. Частями вмешай сухие ингредиенты и молоко. Сначала часть муки, потом немного молока, снова муку и снова молоко
  5. Каждый раз перемешивай до однородности
  6. Тесто должно получиться средней густоты
  7. С помощью ложки или кондитерского мешка выложи тесто кружочками, не очень большими и на некотором расстоянии друг от друга, они увеличатся в размере, это будущие половинки одного пирожного
  8. Выпекай в разогретой духовке при температуре — 180 градусов 10-12 минут
  9. Пока бисквиты остывают, приготовь крем. Взбей охлаждённые сливки вместе с подсластителем, добавь ванильный экстракт, если хотите
  10. Выкладывай крем на одну половинку, накрой другой половинкой, и пирожное Вупи пай готово

Наслаждайся!

Количество нутриентов на одну порцию (33 г):

Калории 75 ккал | Жиры 7,42 г | Белки 1,35 г | Углеводы 1,61 г | Клетчатка 0,0 г | Чистые углеводы 1,61 г | Калия 70 мг | Магния 3 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 231 ккал | Жиры 22,8 г | Белки 4,15 г | Углеводы 4,95г | Клетчатка 0,1 г | Чистые углеводы 4,85 г | Калия 214 мг | Магния 10 мг

Другие рецепты печенья:

Имбирное фигурное новогоднее кето-печенье

Кето-печенье из арахисовой муки без сахара и без глютена

Простое кето-печенье из кокосовой муки

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *