Это американская выпечка, которую также называют печенье вупи-пай или твинз. Состоит из двух круглых кусочков обычно шоколадного, иногда тыквенного или пряничного, печенья, со сладкой, сливочной начинкой или глазурью между ними. Получается мягкое, почти бисквитное печенье с нежной сливочной начинкой.

Делается легко, а я люблю, когда рецепт несложный и вкусный. Вот и придумала сделать кето

Вупи пай. В одной пироженке меньше 5 чистых углеводов.

 

 

 

 

Для крема:

• 150 мл жирных сливок (33-35 %)
• 1 чайная ложка посласттителя, я использую такой

Приготовление:

1. Смешай какао, муку, разрыхлитель и ванилин
2. Разотри масло с сахарозаменителем до мягкого пышного состояния
3. Добавь яйца и тщательно перемешай
4. Частями вмешай сухие ингредиенты и молоко. Сначала часть муки, потом немного молока, снова муку и снова молоко
5. Каждый раз перемешивай до однородности
6. Тесто должно получиться средней густоты
7. С помощью ложки или кондитерского мешка выложи тесто кружочками, не очень большими и на некотором расстоянии друг от друга, они увеличатся в размере, это будущие половинки одного пирожного
8. Выпекай в разогретой духовке при температуре — 180 градусов 10-12 минут
9. Пока бисквиты остывают, приготовь крем. Взбей охлаждённые сливки вместе с подсластителем, добавь ванильный экстракт, если хотите
10. Выкладывай крем на одну половинку, накрой другой половинкой, и пирожное Вупи пай готово

Наслаждайся!

Количество нутриентов на одну порцию (33 г):

Калории 75 ккал | Жиры 7,42 г | Белки 1,35 г | Углеводы 1,61 г | Клетчатка 0,0 г | Чистые углеводы 1,61 г | Калия 70 мг | Магния 3 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 231 ккал | Жиры 22,8 г | Белки 4,15 г | Углеводы 4,95г | Клетчатка 0,1 г | Чистые углеводы 4,85 г | Калия 214 мг | Магния 10 мг

Другие рецепты печенья:

Имбирное фигурное новогоднее кето-печенье

Кето-печенье из арахисовой муки без сахара и без глютена

Простое кето-печенье из кокосовой муки