Самый простой вариант сделать подходящую для кето диеты основу для пиццы – использовать миндальную или кокосовую муку. Но это довольно дорого. Можно сделать основу из цветной капусты. Как в этом рецепте. Получается вполне.

Вот ещё один вариант основы для пиццы. Недорогой, безглютеновый и полезный. Печется из кедровой муки и льняного семени. О пользе кедровой муки читай здесь.

Рецепт описан только для основы. Начинку можешь выбрать любую на свой вкус. Кстати, можно сделать эту основу заранее и хранить в холодильнике.

Приготовление: 

1. Перемешай все ингредиенты. Можно в миксере, пока всё тщательно не скомбинируется
2. Выложи смесь в форму диаметром 18-20 см
3. Выровняй лопаткой
4. Выпекай в течение 10-15 минут
5. Остуди основу, прежде чем класть на неё начинку
6. Положи на основу свои любимые ингредиенты для пиццы и выпекай в духовке ещё 15 минут или до расплавления сыра и лёгкого подрумянивания

Количество нутриентов на одну порцию (только основа) (231 г):

Калории 415 ккал | Жиры 37,26 г | Белки 14,86 г | Углеводы 6,62 г | Клетчатка 5,6 г | Чистые углеводы 1,02 г | Калия 291 мг | Магния 94 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 180 ккал | Жиры 16,14 г | Белки 6,44 г | Углеводы 2,87г | Клетчатка 2,4 г | Чистые углеводы 0,47 г | Калия 126 мг | Магния 41 мг

Другие кето рецепты:

Грузинские пхали со шпинатом, авокадо и орехами

Кето-оладьи или булочки для бургеров

Хлеб из кедровой муки на пиве