Салат из руколы, радичио, оливок и вяленых томатов
Я очень люблю готовые салатные смеси. Это так здорово, что их стали продавать. Их даже мыть не надо. Вот, например, в этом салате я использовала смесь руколы и радичио.
Листовые салаты очень полезны при кето диете. Поэтому, следует не забывать включать их в свой рацион. А о пользе оливок знают, пожалуй, все.
Можно делать разные добавки к смеси и каждый раз получать разные салаты. В этот раз я добавила вяленые помидоры, которые я делаю сама, можно найти рецепт в моём блоге, а также зелёные оливки, совсем немного кунжута и тёртой моцареллы.
Салат из руколы, радичио, оливок и вяленых томатов
10 минут
3 порции
Ингредиенты:
- 65 граммов смеси руколы и радичио
- 30 граммов зелёных оливок без косточек
- 15 граммов вяленых томатов, нарежь не очень мелко
- 1 огурец, нарежь
- 5 граммов семян кунжута (опционально)
- 1 столовая ложка сока лимона
- 20 мл оливкового масла
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Смешай все ингредиенты
- Полей лимонным соком
- Заправь специями и маслом
Советы:
• Свежесть: Для максимальной свежести подготовь ингредиенты непосредственно перед подачей салата.
• Соус: Приготовь заправку из сока лимона и оливкового масла отдельно и добавь ее непосредственно перед подачей, чтобы салат не завял.
• Соль и перец: Добавляй их по вкусу в конце.
• Температура: Подавай салат охлажденным.
Варианты замен:
• Смесь зелени: Вместо руколы и радичио можно использовать другие листовые зеленые овощи, например, салат латук, шпинат, романо, фризе.
• Оливки: Если не любишь зеленые оливки, можно использовать черные оливки без косточек.
• Вяленые томаты: Их можно заменить свежими помидорами, нарезанными кубиками.
• Огурец: В место огурца можно добавить другие овощи, например, помидоры черри, болгарский перец, редис, капусту.
• Семена кунжута: Можно заменить на другие семена, например, семена подсолнечника, тыквы, льняные семена.
• Соус: В качестве заправки можно использовать йогурт без добавления сахара, сметану, а также другие масла (например, масло авокадо).
Варианты подачи:
• Можно подать салат с кусочком кето-хлеба или гренок.
• Можно добавить в салат кусочки курицы, рыбы, креветок или сыра.
• Можно украсить салат свежими травами, например, базиликом, петрушкой, кинзой.
Наслаждайся!
Количество нутриентов на одну порцию (110г):
Калории 109,91 ккал | Белки 1,31 г | Жиры 10,73 г | Углеводы 3,14 г | Клетчатка 1,41 г | Чистые углеводы 1,65 г | Калия 164,84 мг | Магния 18,06 мг
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 99,92 ккал | Белки 1,19 г | Жиры 9,75 г | Углеводы 2,86г | Клетчатка 1,28 г | Чистые углеводы 1,50г | Калия 149,85 мг | Магния 16,42 мг
#ketodelikatesse #ketogenicdiet #likaketocafe #кетодесерты #кеторецепты #салат #безсахара #lchf #рецепты #низкоуглеводнаядиета #рукола #snacks #оливки #вяленые томаты
Другие салаты:
Салат из огурцов с авокадо и лаймом