У нас в супермаркете продаётся печенье, которое напомнило мне немного пирожные Вупи Пай. Можно считать, что печенье из супермаркета вдохновило меня на это пирожное, которое я сегодня представляю. Да, я бы не назвала то, что я сотворила, печеньем, потому что они мягкие, влажные, изумительно вкусные и с начинкой. Пирожные, одним словом.

Кстати, в Америке, откуда родом Вупи Пай, их называют также и Твинз (близнецы). Поэтому, мои пирожные я назвала Black Twins.

Первую партию я делала такого же размера как печенье из супермаркета. И мне не понравилось. Они ещё и расползаются, поэтому симпатичнее маленькие. В итоге, из данного количества ингредиентов у меня получилось 7 штук диаметром 7 см и 6 штук диаметром 5 см. Половинка маленького пирожного весит 10 граммов. Крема в пирожном на 5 граммов. Соответственно, одно маленькое пирожное весит 30 граммов. Я привожу нутриенты именно для такого пирожного.

Внимание! Если используешь ксилит, и у тебя есть собака, помни, что ксилит для собак является ядом.

Для крема:

• 150 мл жирных сливок (33-35 %)
• 1 мерная ложка подсластителя или по вкусу

Приготовление:

• Смешай какао, муку, разрыхлитель и ванилин
• Разотри масло с сахарозаменителем до мягкого пышного состояния
• Добавь яйца и тщательно перемешай
• Частями вмешай в масляно-яичную смесь сухие ингредиенты и сливки
• Перемешивай до однородности
• Тесто должно получиться средней густоты
• С помощью ложки или кондитерского мешка выложи тесто кружочками, не очень большими и на некотором расстоянии друг от друга, они увеличатся в размере, это будущие половинки одного пирожного
• Выпекай в разогретой духовке при температуре – 180 градусов 10-12 минут
• Пока бисквиты остывают, приготовь крем. Взбей охлаждённые сливки вместе с подсластителем, добавь ванильный экстракт, если хочешь
• Выкладывай крем на одну половинку, накрой другой половинкой, и пирожное Black Twins готово

Наслаждайся!

Количество нутриентов на одну порцию (30 г):

Калории 83,58 ккал| Белки 1,45 г | Жиры 7,77 г | Углеводы 7,65 г | Клетчатка 1,36 г | Сахароспирты 4,95 г |Чистые углеводы 1,33 г | Калия 50,46 мг | Магния 10,03 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 278,59 ккал| Белки 4,83 г | Жиры 25,89 г | Углеводы 25,49 г | Клетчатка 4,54 г | Сахароспирты 16,51 г |Чистые углеводы 4,44 г | Калия 168,21 мг | Магния 33,44 мг

#ketodelikatesse #ketogenicdiet #likaketocafe #кетодиета #кеторецепты #кетогеннаядиета #ketolifestyle #lchf #рецепты #низкоуглеводнаядиета #кетопирожное #blacktwinspie #безуглеводов #пирожноеблэктвинз

Другие рецепты выпечки:

Кето-брауни с авокадо и кешью

Мини кето-чизкейки с голубикой