Если, например, тебе жутко захотелось настоящего бургера с настоящей булочкой с кунжутом, то этот рецепт для тебя. Но скажу сразу, довольно трудоёмкий процесс. В нем из пшеничной муки вручную вымывается крахмал, то есть углеводы. К тому же, булочка хоть и из пшеничной муки, но поскольку мука здесь лишена углеводов, то и вкус её, конечно же, не такой, как если бы это была нормальная пшеничная мука. Более того, если из муки вымывать крахмал, остаётся почти один белок, так что булочки в итоге получаются белковые.

Но если вдруг захочешь, то следует делать так. На 4 булочки нужно взять 600 г муки и 350 мл воды и замесить тесто. После этого нужно это тесто полоскать в воде, чтобы вымыть из него крахмал, а также углеводы, меняя всё время воду. Делать так до тех пор, пока вода не станет прозрачной. У меня ушло на это около 35 минут. В итоге получился комочек резинового теста весом 230 граммов.

Проще всего в него больше ничего не добавлять, а сделать сразу какие-нибудь пельмени. Но я решила делать булочки. Ниже рецепт самих булочек.

Приготовление:

• Разогрей духовку до 180 градусов.
• Миксером с насадкой для теста вмешай в тесто масло, белок и сухие ингредиенты.
• Раздели полученное тесто на 4 части и сформируй шарики.
• Вилкой взбей желток и смажь им булочки.
• Посыпь кунжутом.
• Поставь в духовку на 12-15 минут.

Наслаждайся!

Количество нутриентов на одну порцию (50 г):

Калории 140,48 ккал | Белки 16,13 г | Жиры 7,22 г | Углеводы 3,31 г | Клетчатка 0,18 г | Чистые углеводы 3,13 г | Калия 43,97 мг | Магния 8,53 мг

#ketodelikatesse #ketogenicdiet #likaketocafe #кетодиета #кеторецепты #кетогеннаядиета #ketolifestyle #lchf #рецепты #низкоуглеводнаядиета #кетобулочкиизпшеничноймуки #безуглеводов

Другие рецепты выпечки:

Кето-оладьи или булочки для бургеров

Кето-хлеб с арахисовой мукой с добавлением льняной муки

Хлеб с низким содержанием углеводов