Воздушный лёгкий кето-пирог с клубникой
Хорошо, что ягоды теперь не сезонный продукт, а круглогодичный. Если раньше пироги с ягодами были летним блюдом, то сейчас можно есть такие пироги в любое время и использовать для них именно свежие ягоды.
Этот пирог к чаю или кофе я пекла со свежей клубникой, но можно использовать любые ягоды, какие тебе нравятся: голубику, малину, клюкву, бруснику.
Чтобы пирог получился нежный и воздушный, яйца следует разделить и взбивать белки и желтки отдельно.
Воздушный лёгкий кето-пирог с клубникой
40 минут
20 порций
Ингредиенты:
- 100 граммов эритрита
- 100 граммов миндальной муки (или молотого миндаля)
- 7 яиц
- ½ чайной ложки соли
- 2 чайных ложки разрыхлителя
- 25 граммов растительного масла
- 100 граммов ягод, нарежь
Приготовление:
- Разогрей духовку до 160 градусов
- Взбей яичные белки отдельно и отставь
- Смешай все сухие ингредиенты в одной миске и отставь
- Взбей яичные желтки с эритритом до светло-желтого цвета
- Добавь растительное масло и взбей немного ещё
- Уменьши скорость миксера и медленно добавляй все сухие ингредиенты, взбивай до полного смешивания
- Добавь яичные белки и аккуратно вмешай их в тесто
- Выложи тесто в форму и положи ягоды сверху
- Выпекай 30-35 минут
- Можно посыпать кокосовой стружкой
Наслаждайся!
Количество нутриентов на одну порцию (33 г):
Калории 61,27 ккал | Белки 2,78 г | Жиры 5,10 г | Углеводы 6,16 г | Клетчатка 0,59 г | Сахароспирты 4,64 г | Чистые углеводы 0,92 г | Калия 58,76 мг | Магния 14,34 мг
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 185,68 ккал | Белки 8,44 г | Жиры 15,44 г | Углеводы 18,66г | Клетчатка 1,88 г | Сахароспирты 14,07 г | Чистые углеводы 2,78г | Калия 178,07 мг | Магния 43,47 мг
#ketodelikatesse #ketogenicdiet #likaketocafe #кетодесерты #кеторецепты #пирог с клубникой #безсахара #lchf #рецепты #низкоуглеводнаядиета #кето-выпечка