Клубничный десерт из кокосового молока или сливок
Для меня это самый простой рецепт мороженого. Да, я называю его мороженым. Потому что по консистенции этот десерт как мороженое. Но я его не замораживаю, а просто ставлю в холодильник. Но его можно и не охлаждать, а есть сразу после приготовления.
Вместо кокосового молока можно использовать просто сливки. Ещё я добавляла в мороженое ксантановую камедь, которая является здесь загустителем. Вместо клубники я положила две чайные ложки клубничного порошка. Это сушеные ягоды клубники, перемолотые в порошок. Для более клубничного цвета добавлена капля розового красителя.
Клубничный десерт из кокосового молока или сливок
20 минут
6 порций
Ингредиенты:
- 400 мл кокосового молока
- 40 г масла какао
- 1-2 грамма подсластителя, я использую такой
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 2 ч. л. сушеной клубники в порошке
- 1/8 ч. л. ксантановой камеди я использую такую (по желанию)
Приготовление:
- Налей в небольшой сотейник кокосовое молоко, добавь ванильный экстракт , поставь на медленный огонь и прогрей.
- Положи в горячее молоко масло и перемешай, чтобы масло растаяло
- Остуди.
- Ксантановую камедь (если используешь)вмешай в подсластитель.
- Молоко взбивай, дождиком всыпая подсластитель, если используешь камедь. Без камеди можно просто всыпать весь подсластитель сразу.
- Добавь клубничный порошок и взбивай ещё в течение 1-2 минут, чтобы все хорошо перемешать.
- Разложи по формочкам и поставь мороженое в холодильник.
Наслаждайся!
Количество нутриентов на одну порцию (120 г):
Калории 116,52 ккал | Белки 0,22 г | Жиры 12,74 г | Углеводы 1,06 г | Клетчатка 0,49 г | Сахароспирты 0,00 г | Чистые углеводы 0,57 г | Калия 29,04 мг | Магния 17,87 мг
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 97,10 ккал | Белки 0,19 г | Жиры 10,62 г | Углеводы 0,88г | Клетчатка 0,41 г | Сахароспирты 0,00 г | Чистые углеводы 0,47 г | Калия 24,20 мг | Магния 14,89 мг
#ketodelikatesse #ketogenicdiet #likaketocafe #кетодесерты #кеторецепты #мороженое #безсахара #lchf #рецепты #низкоуглеводнаядиета