Тайский суп Том ям
Суп том ям – это изначально острый суп с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами, который считается национальным блюдом Лаоса и Таиланда. Он готовится из бульона, в который добавляются азиатские пряности и специи, такие как лемонграсс, листья каффир-лайма, перец чили, имбирь и рыбный соус. Суп том ям имеет яркий и насыщенный вкус, который может быть умеренным или очень острым в зависимости от количества перца.
Обычно суп том ям подается с рисом или лапшой. Но наш суп идеален для кето. А его остроту ты можешь варьировать как угодно. Суп легкий в приготовлении, но настолько вкусный, что мы готовим его каждую неделю.
Тайский суп Том ям
40 минут
4 порции
Ингредиенты:
- 40г кокосового масла
- 2 сваренных вкрутую яйца, нарежь произвольно
- 1.5 л воды
- 50 г пасты том ям
- соль по вкусу
- 3 мерных ложки подсластителя (или по вкусу, чтобы по сладости было примерно как 1 ст.л. сахара)
- 200 мл кокосового молока или жирных сливок
- 200г креветок
- 200г шампиньонов, нарежь кубиками
- 6шт помидоров черри, нарежь пополам
- 3 листа морской сушеной капусты (8,4 г)
- 40г кинзы
- 1 штука острого перца (опционально), нарежь мелко
Приготовление:
- Доведи воду до кипения и добавь в кастрюлю с водой кокосовое масло.
- Положи пасту том ям, подсластитель и соль.
- Следом клади креветки, шампиньоны, помидоры черри и кинзу. Вновь доведи до кипения и вари все вместе примерно 5 минут.
- Теперь добавь кокосовое молоко или сливки, яйца, морскую капусту, снова доведи до кипения, сразу выключи огонь, накрой крышкой и оставь на полчаса.
- При подаче можно добавить немного лимонного сока.
Наслаждайся!
Подсчитано для супа с кокосовым молоком.
Количество нутриентов на одну порцию (600 г):
Калории 281,48 ккал | Белки 1,95 г | Жиры 10,94 г | Углеводы 9,96 г | Клетчатка 2,13 г | Сахароспирты 0,47 г | Чистые углеводы 7,36 г | Калия 568,83 мг | Магния 42,63 мг
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 46,91 ккал | Белки 2,71 г | Жиры 3,39 г | Углеводы 1,66 г | Клетчатка 0,35 г | Сахароспирты 0,08 г | Чистые углеводы 1,23 г | Калия 94,80 мг | Магния 7,10 мг
#ketodelikatesse #ketogenicdiet #likaketocafe #кеторецепты #безсахара #lchf #рецепты #низкоуглеводнаядиета #суптомям #тайскаякухня