Перевод американских и британских мер в граммы, миллилитры и Цельсии
Жидкости
Американская мерная чашка
1/4 чашки — 60 мл
1/3 чашки — 75 мл
1/2 чашки — 125 мл
2/3 чашки — 150 мл
3/4 чашки — 175 мл
1 чашка — 250 мл
Мука
Миндальная мука:
- 1 чашка миндальной муки = около 110-120 г
Кокосовая мука:
- 1 чашка кокосовой муки = около 70-80 г
Обрати внимание:
- Меры могут незначительно варьироваться в зависимости от способа измерения и плотности муки.
- Упакованные продукты, такие как миндальная и кокосовая мука, обычно имеют инструкции по измерению на упаковке.
- Для получения наиболее точных результатов рекомендуется использовать весы.
Советы:
- При измерении миндальной муки слегка утрамбуй ее в мерную чашку, чтобы она заполнила пустоты.
- Кокосовая мука очень легкая и воздушная, поэтому ее следует слегка утрамбовывать, но не слишком плотно.
Если у тебя нет весов, приведенные выше меры должны дать примерное представление о количестве миндальной или кокосовой муки в чашке (или в стакане).
Другие продукты
1 чашка кедровых орехов – 130 г
1 чашка грецких орехов – 114 г
1 чашка кешью, обжаренных – 150 г
1 чашка миндаля, обжаренного, крупно нарубленного / молотого – 120 / 180 г
1 чашка кунжута – 150 г
1 чашка тыквы, натертой на крупной терке – 125 г
1 чашка цуккини, натертого на крупной терке – 135 г
1 чашка пармезана, тертого – 120 г
1 чашка белокочанной капусты, нарезанной – 75 г
1 чашка китайской или савойской капусты, нарезанной – 45 г
1 чашка зелени кориандра (кинзы), крупно нарезанной / измельченной – 30 / 60 г
1 чашка кокосовой стружки – 60 г
1 чашка молодого шпината (листья) – 50 г
1 чашка ягод черной смородины – 120 г
У американцев масло продается не пачками, а палочками. Американская палочка масла весит 113 г или 4 унции.
Обозначения ложек
1 Tbsp — tablespoon — 1 столовая ложка — 15 мл
1 tsp — teaspoon — 1 чайная ложка — 5 мл
1/2 tsp — 1/2 ч.л.
1/4 tsp — 1/4 ч.л.
Таблица преобразования унций и фунтов
1 унция — 28 г
4 унции — 1/4 фунта — 113 г
1/3 фунта — 150 г
8 унций — 1/2 фунта — 230 г
2/3 фунта — 300 г
12 унций — 3/4 фунта — 340 г
1 фунт — 16 унций — 450 г
2 фунта — 900 г
Таблица преобразования Фаренгейтов в Цельсии
275 F — 135 C
300 F — 150 C
325 F — 160 C
350 F — 175 C
375 F — 190 C
400 F — 205 С
425 F — 220 C
450 F — 230 C
475 F — 245 C
Таблица процентного содержания жира в сливках
Jersey (Английский вариант) — 60%
Double (Английский вариант) — 48%
Heavy (Американский вариант) — 60%
Whipping — для взбивания — 30-60%
Single (Английский вариант) или Light или Table (Американский) — 18%
Half and Half (Американский вариант) — 18%
Half Cream (Английский вариант) — 12%
Яйца
Целое яйцо
1 чашка — 245 г
Экстра большое – 19 г
Большое – 17 г
Среднее – 15 г
Маленькое – 13 г
1 ст.л. – 15 г
1 ч.л. – 5 г
Желток
1 чашка — 245 г
Экстра большой – 19 г
Большой – 17 г
Средний – 15 г
Маленький – 13 г
1 ст.л. – 15 г
1 ч.л. – 5 г
Белок
1 чашка — 245 г
Экстра большой – 37 г
Большой – 33 г
Средний – 29 г
Маленький – 25 г
1 ст.л. – 15 г
1 ч.л. – 5 г
