Формула здоровья

Сайт для здоровья и долголетия. Рецепты блюд для низкоуглеводной, кетогенной и средиземноморской диет.

Формула здоровья
Справочная информация

Перевод американских и британских мер в граммы, миллилитры и Цельсии

Жидкости

Американская мерная чашка

1/4 чашки — 60 мл

1/3 чашки — 75 мл

1/2 чашки — 125 мл

2/3 чашки — 150 мл

3/4 чашки — 175 мл

1 чашка — 250 мл

Мука

Миндальная мука:

  • 1 чашка миндальной муки = около 110-120 г

Кокосовая мука:

  • 1 чашка кокосовой муки = около 70-80 г

Обрати внимание:

  • Меры могут незначительно варьироваться в зависимости от способа измерения и плотности муки.
  • Упакованные продукты, такие как миндальная и кокосовая мука, обычно имеют инструкции по измерению на упаковке.
  • Для получения наиболее точных результатов рекомендуется использовать весы.

Советы:

  • При измерении миндальной муки слегка утрамбуй ее в мерную чашку, чтобы она заполнила пустоты.
  • Кокосовая мука очень легкая и воздушная, поэтому ее следует слегка утрамбовывать, но не слишком плотно.

Если у тебя нет весов, приведенные выше меры должны дать примерное представление о количестве миндальной или кокосовой муки в чашке (или в стакане).

Другие продукты

1 чашка кедровых орехов – 130 г

1 чашка грецких орехов – 114 г

1 чашка кешью, обжаренных – 150 г

1 чашка миндаля, обжаренного, крупно нарубленного / молотого – 120 / 180 г

1 чашка кунжута – 150 г

1 чашка тыквы, натертой на крупной терке – 125 г

1 чашка цуккини, натертого на крупной терке – 135 г

1 чашка пармезана, тертого – 120 г

1 чашка белокочанной капусты, нарезанной – 75 г

1 чашка китайской или савойской капусты, нарезанной – 45 г

1 чашка зелени кориандра (кинзы), крупно нарезанной / измельченной – 30 / 60 г

1 чашка кокосовой стружки – 60 г

1 чашка молодого шпината (листья) – 50 г

1 чашка ягод черной смородины – 120 г

У американцев масло продается не пачками, а палочками. Американская палочка масла весит 113 г или 4 унции.

Обозначения ложек

1 Tbsp — tablespoon — 1 столовая ложка — 15 мл

1 tsp — teaspoon — 1 чайная ложка — 5 мл

1/2 tsp — 1/2 ч.л.

1/4 tsp — 1/4 ч.л.

Таблица преобразования унций и фунтов

1 унция — 28 г

4 унции — 1/4 фунта — 113 г

1/3 фунта — 150 г

8 унций — 1/2 фунта — 230 г

2/3 фунта — 300 г

12 унций — 3/4 фунта — 340 г

1 фунт — 16 унций — 450 г

2 фунта — 900 г

Таблица преобразования Фаренгейтов в Цельсии

275 F — 135 C

300 F — 150 C

325 F — 160 C

350 F — 175 C

375 F — 190 C

400 F — 205 С

425 F — 220 C

450 F — 230 C

475 F — 245 C

Таблица процентного содержания жира в сливках

Jersey (Английский вариант) — 60%

Double (Английский вариант) — 48%

Heavy (Американский вариант) — 60%

Whipping — для взбивания — 30-60%

Single (Английский вариант) или Light или Table (Американский) — 18%

Half and Half (Американский вариант) — 18%

Half Cream (Английский вариант) — 12%

Яйца

Целое яйцо

1 чашка – 245 г

Экстра большое – 19 г

Большое – 17 г

Среднее – 15 г

Маленькое – 13 г

1 ст.л. – 15 г

1 ч.л. – 5 г

Желток

1 чашка – 245 г

Экстра большой – 19 г

Большой – 17 г

Средний – 15 г

Маленький – 13 г

1 ст.л. – 15 г

1 ч.л. – 5 г

Белок

1 чашка – 245 г

Экстра большой – 37 г

Большой – 33 г

Средний – 29 г

Маленький – 25 г

1 ст.л. – 15 г

1 ч.л. – 5 г

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *