Готовая клетчатка: польза, виды, пищевая ценность и применение
Привет!
Назрел вопрос: что такое готовая клетчатка. Давай разберемся в типах клетчатки и как их правильно сочетать. Рассмотрим и сравним такие виды, как: овсяная, бамбуковая, яблочная, клетчатка из семян черного кунжута, клетчатка какао, псиллиум и инулин.
В наш организм клетчатка (или пищевые волокна) может попадать вместе с овощами, фруктами, зеленью, орехами. Но также пищевые волокна могут быть реализованы в готовом виде. Продаются в аптеках и магазинах.
Определение готовой клетчатки
Готовая клетчатка представляет собой продукт, в котором основная часть углеводов составляет пищевые волокна и играет важную часть здорового рациона, поскольку она способствует нормальному функционированию пищеварительной системы.
И натуральная клетчатка, и подготовленная обладают полезными свойствами для организма. В этой статье поговорим о готовой клетчатке.
Типы клетчатки
Клетчатка бывает растворимой и нерастворимой:
- Растворимая клетчатка: растворяется в воде и образует вязкий гель, замедляющий пищеварение. Она помогает регулировать уровень сахара в крови и снижает уровень холестерина. Примеры: овсяная, яблочная, бамбуковая, псиллиум и инулин.
- Нерастворимая клетчатка: не растворяется в воде и добавляет объем стулу, улучшая пищеварение. Она помогает предотвратить запоры и дивертикулит. Примеры: клетчатка из семян черного кунжута, бамбуковая и клетчатка какао.
Соотношение типов клетчатки:
Идеальное соотношение растворимой и нерастворимой клетчатки — 1:3. Это означает, что на 1 часть растворимой клетчатки должно приходиться 3 части нерастворимой.
Примеры клетчатки:
Растворимая:
- Овсяная: снижает уровень холестерина, улучшает пищеварение.
- Бамбуковая: богата антиоксидантами, поддерживает здоровье кожи и суставов.
- Какао: улучшает работу сердца, помогает регулировать артериальное давление.
- Псиллиум: Снижает уровень холестерина и улучшает пищеварение.
- Инулин: Поддерживает здоровую кишечную флору и улучшает усвоение кальция.
Нерастворимая:
- Яблочная: улучшает пищеварение, предотвращает запоры.
- Из семян черного кунжута: богата кальцием, помогает укреплять кости.
- Бамбуковая: очищает кишечник от шлаков и токсинов.
Польза клетчатки:
- Регулирует уровень сахара в крови
- Снижает уровень холестерина
- Улучшает пищеварение
- Предотвращает запоры
- Поддерживает здоровье сердца
- Помогает похудеть
Польза для каждого вида
— Овсяная клетчатка: Известна своей способностью снижать уровень холестерина и улучшать работу кишечника.
— Бамбуковая клетчатка: Обладает высоким содержанием волокон, что способствует улучшению пищеварения.
— Какао: Содержит антиоксиданты и приносит пользу для сердечно-сосудистой системы.
— Яблочная клетчатка: Помогает контролировать уровень сахара в крови и улучшает перистальтику кишечника.
— Клетчатка из семян черного кунжута: Богата минералами и витаминами, такими как железо и магний.
— Инулин: Относится к растворимой клетчатке с пребиотическими свойствами. Он не переваривается в тонком кишечнике, но ферментируется полезными бактериями в толстом кишечнике, способствуя их росту и здоровью пищеварительной системы и улучшает усвоение кальция.
— Псиллиум: Относится к растворимой клетчатке. Он образует вязкий гель в воде, замедляя пищеварение и помогая регулировать уровень сахара в крови и холестерина. Снижает уровень холестерина и улучшает пищеварение.
Пищевая ценность для каждого вида
Дисклеймер: Пищевая ценность дана в среднем, так как у разных производителей она может быть разной и зависит от жирности начального продукта и процентного содержания клетчатки.
**Овсяная клетчатка:** Содержит 379 калорий, 13.2 г белка, 6.9 г жиров, 66.3 г углеводов, 10.6 г клетчатки, и 55.7 г чистых углеводов.
**Бамбуковая клетчатка:** Предоставляет 354 калории, 11.6 г белка, 1.9 г жиров, 75.2 г углеводов, 48.8 г клетчатки, и 26.4 г чистых углеводов.
**Какао:** Содержит 228 калорий, 19.6 г белка, 14.3 г жиров, 57.0 г углеводов, 33.2 г клетчатки, и 23.8 г чистых углеводов.
**Яблочная клетчатка:** Предоставляет 52 калории, 0.3 г белка, 0.2 г жиров, 13.8 г углеводов, 2.4 г клетчатки, и 11.4 г чистых углеводов.
**Клетчатка из семян черного кунжута:** Содержит 567 калорий, 17.7 г белка, 49.7 г жиров, 23.4 г углеводов, 11.6 г клетчатки, и 11.8 г чистых углеводов.
**Псиллиум:** Предоставляет 329 калорий, 19.8 г белка, 7.7 г жиров, 49.5 г углеводов, 41.0 г клетчатки, и 8.5 г чистых углеводов.
**Инулин:** Содержит 200 калорий, 0.5 г белка, 0.1 г жиров, 9.5 г углеводов, 9.5 г клетчатки, и 0.0 г чистых углеводов.

Способы применения:
- Добавляй клетчатку в смузи или салаты.
- Используй ее в качестве загустителя для супов и соусов.
- Добавляй в выпечку, заменяя часть муки.
- Разбавляй водой и выпивай как напиток.
Включая клетчатку в свой рацион, ты можешь улучшить свое здоровье и самочувствие. Помни об идеальном соотношении растворимой и нерастворимой клетчатки (1:3) и выбирай разные виды клетчатки, чтобы получить максимальную пользу
Заключение
Готовая клетчатка представляет собой важный элемент здорового питания, и разнообразие типов клетчатки может принести множество пользы для вашего организма. Регулярное употребление клетчатки в сочетании с здоровым образом жизни может способствовать улучшению вашего общего самочувствия.