Замена картофельного пюре в кето-диете 👍

Замена картофельного пюре в кето-диете – не самая простая задача, но есть несколько интересных вариантов:

1. Цветная капуста: 🥬

• Плюсы: Низкокалорийная, богата клетчаткой, отлично имитирует текстуру картофельного пюре.
• Как приготовить: Отварить цветную капусту до мягкости, измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Добавить сливочное масло, соль, перец и немного чеснока для вкуса.

2. Брокколи: 🥦

• Плюсы: Низкокалорийная, богата витаминами и минералами.
• Как приготовить: Приготовить, как цветную капусту.

3. Тыква: 🎃

• Плюсы: Сладковатый вкус, кремовая текстура.
• Как приготовить: Отварить тыкву до мягкости, измельчить в блендере. Добавить сливочное масло, соль, перец, мускатный орех и немного корицы для вкуса.

4. Корнеплоды: 🥕

• Плюсы: Более насыщенный вкус, чем у капусты или брокколи.
• Как приготовить: Отварить корнеплоды (морковь, пастернак, сельдерей) до мягкости, измельчить в блендере. Добавить сливочное масло, соль, перец и немного мускатного ореха для вкуса.

5. Кабачок: 🥒

• Плюсы: Низкокалорийный, легкий вкус.
• Как приготовить: Отварить кабачок до мягкости, измельчить в блендере. Добавить сливочное масло, соль, перец и немного чеснока для вкуса.

6. Авокадо: 🥑

• Плюсы: Кремовая текстура, богато здоровыми жирами.
• Как приготовить: Размять вилкой или измельчить в блендере, добавить сливочное масло, соль, перец и немного лимонного сока для вкуса.

7. Сыр рикотта: 🍚

• Плюсы: Низкоуглеводный, кремовая текстура.
• Как приготовить: Измельчить рикотту в блендере с немного сливочного масла, солью и перцем.

Дополнительные советы:

• Чтобы пюре было более насыщенным, можно добавить в него немного тертого сыра (например, чеддер или пармезан).
• Для более интересного вкуса можно добавить в пюре специи, например, куркуму, имбирь, карри.
• Не бойся экспериментировать!