Кофе - Формула здоровья

Кофе

Можно считать, что кофе – это не просто напиток. Это культура, искусство, наука и страсть. Независимые исследования учёных во всем мире продолжают связывать кофе со значительными (порой неожиданными) полезными свойствами.
Кофе имеет довольно сложный состав, в котором, по меньшей мере, 1000 различных соединений и еще 300, создающихся в процессе обжарки. Особенно интересно то, что кофе богат антиоксидантами.
Исследования показали, что умеренное потребление кофе (примерно 3-5 чашек в день) даёт положительный эффект, в том числе для:
профилактики заболеваний печени
улучшения когнитивных функций, особенно в зрелом возрасте
улучшения памяти
повышения физической выносливости
снижения риска развития диабета типа 2
долголетия
Некоторые считают его канцерогеном. Но, на самом деле, всё наоборот. В кофе содержатся антиоксиданты, которые позволяют снизить риск онкозаболеваний. Общеизвестно также, что антиоксиданты являются полезными веществами, продлевающими жизнь. Интересно, что токоферола и кофеиновой кислоты в этом напитке больше, чем в зеленом чае.
Конечно, важно помнить, что полезные свойства или вредные свойства любого продукта часто зависят от количества. Это относится и к кофе. Просто не пей слишком много. Потому что в ряде случаев чрезмерное употребление кофе может истощать нервную систему. Кроме того, кофе обладает умеренно выраженным мочегонным действием, поэтому если пить его в больших количествах, то могут вымываться важные для организма минералы, такие как кальций и магний, и некоторые витамины, например, В1. Поэтому, если любишь кофе так, что не можешь остановиться на 4 чашках в день, восполняй витамин В1 и магний орехами. Что касается кальция, то он содержится в мясных продуктах, рыбе и сыре.