Представь себе небольшой шарик, заключивший в себе энергию орехов и свежесть ягод. Каждый укус – это взрыв вкуса: нежный кешью, чуть сладковатая черника, и капелька темного шоколада, тающего во рту. Эти шарики – идеальный перекус, когда хочется чего-то вкусного и полезного одновременно. Они дарят заряд бодрости и отличное настроение на весь день!
Текстура у них просто волшебная: хрустящая ореховая основа, мягкая ягодная начинка и гладкая шоколадная глазурь. Это гармония контрастов, которая никого не оставит равнодушным. А запах… ммм, аромат жареного ореха и ягод просто сводит с ума!
И знаешь что самое приятное? Эти шарики легко приготовить дома, всего за несколько минут. Это отличный способ побаловать себя и своих близких вкусным и полезным десертом. Идеальны для кето-диеты, перекуса в дороге или просто для поднятия настроения!
Получается 10 шариков по 45 г (30 г основа, 8 г шоколада, 7 г орехов для посыпки)
- Время подготовки: 20 минут
- Время охлаждения: 15-20 минут
- Количество порций: 10 шариков
Ягодно-ореховые шарики: «Ореховое наслаждение»
40 минут
10 шариков
Ингредиенты:
- 1 и ⅓ чашки (200 г) кешью сушеного
- ⅔ чашки (100 г) черники замороженной
- Подсластитель (по вкусу)
- 1/3 чашки (80 г) шоколада черного (не менее 85% какао)
- ⅔ чашки (80 г) крошки арахисовой для посыпки
Приготовление:
- Кешью измельчи в блендере до состояния мелкой крошки. Не перемалывай слишком сильно, чтобы не образовалась паста.
- Чернику преврати в пюре. Добавь к кешью чернику и подсластитель по вкусу (я не добавляла). Аккуратно перемешай. Должна полчиться густая паста, которая хорошо формируется.
- Сформируй из получившейся массы небольшие шарики.
- Шоколад растопи на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами, постоянно помешивая. Добавь подсластитель, если используешь 99-100% шоколад.
- Обмакни каждый шарик в растопленный шоколад и обваляй в арахисовой крошке.
- Выложи шарики на пергаментную бумагу и убери в холодильник на 15-20 минут, чтобы шоколад застыл.
Советы и варианты:
- Орехи: Вместо кешью можно использовать миндаль, грецкий орех, фундук или смесь орехов.
- Ягоды: Вместо черники можно использовать малину, ежевику или смесь ягод.
- Шоколад: Используй шоколад с высоким содержанием какао (не менее 85%) без добавления сахара. К шоколаду можно добавить 10-20 г кокосового масла.
- Крошка: Вместо арахисовой крошки можно использовать кокосовую стружку, измельченные орехи или семена.
- Подсластитель: Регулируй количество подсластителя по своему вкусу. Начни с небольшого количества и добавляй по необходимости.
- Начинка: Внутрь шариков можно добавить ореховую пасту, кокосовое масло или немного семян чиа.
- Украшение: Сверху можно полить растопленным белым шоколадом (если есть без схара) или посыпать какао-порошком.
Наслаждайся!
Покажи нам свой шедевр! Сфотографируй готовое блюдо и поделись с нами своим кулинарным триумфом!
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 442,57 ккал | Белки 14,20 г | Жиры 33,36 г | Углеводы 24,95 г | Клетчатка 4,74 г | Сахароспирты 0,06 г | Аллюлоза 0,00 г |Чистые углеводы 19,05 г | Калия 531,04 мг | Магния 181,39 мг
#ketodelikatesse #кетошарики #кеторецепт #кетодесерт #безсахара #низкоуглеводный #ореховыешарики #ягодныешарики #шоколадныешарики #здоровоепитание #ппдесерт #вкусноиполезно
Ягодно-ореховые шарики: «Ореховое наслаждение»
С шоколадом