Запеканка из брокколи с творогом – это простое и полезное блюдо, которое можно приготовить как на скорую руку, так и в качестве изысканного обеда. Представь: нежный, сочный кусочек запеканки, где каждая крошка брокколи тает во рту, а творог создает нежнейшую, сливочную текстуру. Это не просто блюдо, а настоящее вкусовое путешествие, где каждая нота гармонично сочетается, раскрывая свой уникальный аромат.
Брокколи, богатая витаминами и минералами, станет отличным источником клетчатки и антиоксидантов, а творог добавит белка и кальция. Сочетание этих ингредиентов создает идеальный баланс питательных веществ, который подарит тебе заряд энергии и хорошее настроение. Ты можешь насладиться этим блюдом в любое время дня – в качестве легкого завтрака, сытного обеда или полезного ужина.
Запеканка из брокколи с творогом
40 минут
6 порций
Ингредиенты:
- 1 чашка (250 г) брокколи, нарезанной соцветиями
- 6 яиц
- ½ чашки (100 г) творога
- 1 чайная ложка (5 г) соли
- ¼ чайной ложки (1 г) черного перца
- 1 столовая ложка (15 мл) сливочного масла
Способ приготовления на сковороде:
- Вскипяти воду в кастрюле и бланшируй брокколи в течение 2-3 минут. Остуди и измельчи в блендере.
- В большой миске взбей яйца с солью и перцем до образования однородной массы. Можно венчиком или вилкой.
- Добавь творог, брокколи и перемешай.
- Растопи сливочное масло на сковороде с антипригарным покрытием.
- Выложи смесь на сковороду и запекай на небольшом огне под крышкой, в течение 10-15 минут.
Способ приготовления в духовке:
- Разогрей духовку до 180 градусов Цельсия.
- Вскипяти воду в кастрюле и бланшируй брокколи в течение 2-3 минут. Остуди и измельчи в блендере.
- В большой миске взбей яйца с солью и перцем до образования однородной массы. Можно венчиком или вилкой.
- Добавь творог, брокколи и перемешай.
- В смазанную маслом форму для запекания выложи всю смесь.
- Запекай в духовке в течение 30-35 минут, до румяности.
Советы:
- Для более пикантного вкуса можешь добавить к запеканке немного чеснока или лука.
- Ты можешь использовать различные виды сыра вместо творога, например, моцареллу или пармезан.
- Подавай запеканку горячей, украсив зеленью, например, петрушкой или укропом.
Варианты начинки:
- Добавь в запеканку нарезанные грибы, бекон или колбасу.
- Попробуй добавить немного тертого сыра, например, чеддера или пармезана.
- Вместо брокколи можешь использовать другие овощи, например, цветную капусту, спаржу или шпинат.
Наслаждайся!
Покажи нам свой шедевр! Сфотографируй готовое блюдо и поделись с нами своим кулинарным триумфом!
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 90,56 ккал | Белки 7,07 г | Жиры 5,10 г | Углеводы 4,67 г | Клетчатка 1,83 г | Сахароспирты <0,01 г | Чистые углеводы 2,42 г | Калия 204,78 мг | Магния 15,00 мг
#запеканка #брокколи