Представь: тоненькая, хрустящая лепешка, ароматная и теплая, с легким сырным вкусом и приятной текстурой. Это не просто лепешка, а маленькое гастрономическое чудо, которое ты можешь приготовить за считанные минуты. Кето-тортилья – оптимальный вариант для тех, кто следит за своим питанием, но не хочет отказываться от любимых блюд.
Брокколи в этом рецепте превращается в прекрасную альтернативу кукурузе. Она придает лепешке нежность и легкую сладость, а также богата витаминами и минералами. В сочетании с сыром пармезан и яйцом, она создает гармоничный вкус и насыщенную текстуру.
Приготовить кето-тортилью просто, как дважды два. Тебе не потребуется никаких особых кулинарных навыков или редких ингредиентов. Все, что тебе нужно, это несколько минут времени и желание порадовать себя вкусным и полезным блюдом.
Тортилья из 3-х ингредиентов с брокколи
15 минут
2-3 порции
Ингредиенты:
- 1 средняя головка (примерно 200 г) брокколи
- 1 яйцо
- 70 г пармезана
Приготовление:
- Брокколи очисти от листьев и раздели на соцветия. Свари в подсоленной воде до мягкости (около 5 минут). Остуди и измельчи в блендере до однородной массы.
- Смешай брокколи с яйцом и тертым пармезаном.
- Разогрей сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавь 1-2 столовых ложек смеси на сковороду и жарь по 2-3 минуты с каждой стороны. Или выложи тесто на противень с бумагой, формируя лепешки, и выпекай при температуре 180 градусов около 15 минут.
Варианты начинки:
- Классическая: курица, салат, помидоры, огурцы, кетo-френдли майонез
- Мексиканская: фарш, лук, помидоры, перец чили, кетo-френдли гуакамоле
- Итальянская: ветчина, моцарелла, помидоры, базилик, кетo-френдли песто
- Вегетарианская: грибы, шпинат, чеснок, кетo-френдли сырный соус
- Сладкая: ягоды, творог, миндальная паста, стевия
Советы:
- Для более яркого вкуса можно добавить в смесь немного чеснока или зелени.
- Готовые лепешки можно хранить в холодильнике до 3 дней.
- Кето-тортилью можно использовать как основу для бутербродов, закусок, или как самостоятельное блюдо.
Сырая или вареная брокколи
В этом рецепте брокколи действительно лучше отварить предварительно.
Вот почему:
- Текстура: Сырая брокколи будет довольно жесткой и может плохо измельчаться в блендере. Вареная брокколи становится мягкой и податливой, что позволяет легко превратить ее в однородную массу.
- Вкус: Вареная брокколи становится более сладкой и ароматной, что улучшает вкус тортильи.
- Удобство: Вареная брокколи более легко измельчается в блендере, что сокращает время приготовления.
Если ты все же хочешь использовать сырую брокколи:
- Измельчение: Используй высокоскоростной блендер и готовься к тому, что процесс измельчения может занять больше времени.
- Текстура: Тортилья может получиться немного более плотной и жесткой.
В любом случае, экспериментируй и выбирай вариант, который больше нравится!
Наслаждайся! 😊
Хочешь похвастаться своими кулинарными достижениями? Сфотографируй готовое блюдо и покажи всем, как ты прекрасно владеешь кулинарным искусством!
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 137,97 ккал | Белки 9,67 г | Жиры 8,00 г | Углеводы 7,71 г | Клетчатка 2,06 г | Сахароспирты <0,01 г | Чистые углеводы 5,18 г | Калия 242,19 мг | Магния 22,13 мг
#тортилья #брокколи