Что может быть лучше сладости, тающей во рту, такой как карамельно-арахисовая помадка ? А если это ещё и кето-десерт, от которого не нужно прятаться под одеялом с чувством вины? Правильно, ничего! Держи рецепт, который прекрасно впишется в твоё меню. Хочешь почувствовать себя немного волшебником и создать что-то невероятное? Поверь, это будет бомбически! 😉
Карамельно-арахисовая Помадка: Идеальный Компаньон Кофе
30 минут + время на охлаждение (минимум сутки)
Зависит от размера конфеток, но примерно 12-16 штук.
Ингредиенты:
- ½ чашки (115 мл) сливок 33%
- ¼ чашки (50 г) аллюлозы
- ¼ ч. л. соли (опционально)
- ¼ ч. л. ванильного экстракта
- ½ чашки (120 г) арахисовой пасты (без сахара!)
Приготовление
- Бери свою любимую кастрюльку и смешивай в ней сливки, аллюлозу, соль и ванильный экстракт. Пусть они там знакомятся и готовятся к чему-то волшебному!
- Ставь кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, доведи до кипения. Главное, чтобы ничего не пригорело, так что следи внимательно!
- Уменьши огонь до минимума и вари, продолжая помешивать, примерно 20 минут. Карамель должна стать гуще и аппетитнее.
- Сними кастрюлю с огня и добавь арахисовую пасту. Тщательно перемешай до однородности.
- Подготовь прямоугольную форму (например, стеклянную или силиконовую) и вылей туда полученную массу. Разровняй поверхность.
- Накрой форму пищевой пленкой (чтобы карамель не впитала запахи) и отправь в холодильник минимум на сутки, а лучше на двое. Это важно, чтобы помадка хорошо застыла!
- Когда помадка застынет, нарежь её на небольшие квадратики или прямоугольники – получатся идеальные кето-конфетки!
Замены и хитрости:
- Подсластитель: Если аллюлоза не твой фаворит, используй эритрит или другой сахарозаменитель, который тебе больше нравится. Главное – помни о сладости и регулируй количество по своему вкусу.
- Арахисовая паста: Бери только натуральную, без сахара, пальмового масла и прочих вредностей.
- Соль: Щепотка соли творит чудеса! Она усиливает сладость и делает вкус более насыщенным.
- Густота: Если любишь более твёрдую помадку, вари карамель чуть дольше. Но не переборщи, а то получится камень!
- Ванильный экстракт: Для более насыщенного аромата используй качественный ванильный экстракт или добавь немного ванильного порошка.
- Можно добавить немного (1-2 ст.л.) сливочного масла в конце приготовления для придания карамели дополнительной шелковистости.
- Дополнительные ингредиенты:
- Для шоколадного вкуса добавь 1-2 ст.л. какао-порошка без сахара вместе с арахисовой пастой.
- Укрась конфетки кокосовой стружкой или орехами перед отправкой в холодильник.
Наслаждайся!
Если тебе понравился этот рецепт, поставь лайк! ❤️ И поделись им с друзьями, пусть тоже наслаждаются! 🚀
А ещё, заглядывай в мой Телеграм-канал https://t.me/ketodelikatess, там я выкладываю больше подробных рецептов и секретов кето-кухни! 🤫 Готовлю там всякие кето-штуки и делюсь своими кулинарными экспериментами! 😋
Не забудь сфотографировать результат своих кулинарных трудов! Мы с удовольствием посмотрим, как у тебя получилось!
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 411,07 ккал | Белки 13,15 г | Жиры 37,21 г | Углеводы 26,53 г | Клетчатка 4,20 г | Сахароспирты 0,07 г | Аллюлоза 14,92 г |Чистые углеводы 7,34 г | Калия 350,08 мг | Магния 91,44 мг
#кетоделикатес #кетодесерт #шоколаднаяпомадка #арахисоваяпаста #кеторецепты #ппвкусняшка #низкоуглеводка #безсахара #кетоконфеты #кетодиета #здоровыйперекус #keto #lowcarb #sugarfree #peanutbutter #fudge