Предлагаю твоему вниманию очень необычное блюдо – сочный, ароматный шампиньон-бургер, который не только вкусен, но и богат клетчаткой! Это идеальный вариант для тех, кто следит за своим питанием и стремится к здоровому образу жизни.
Люпиновая мука – отличный источник белка и клетчатки, а также богата минералами. Шампиньоны отлично дополняют вкус люпиновой муки, придавая бургеру нежный грибной аромат.
Клетчатка из черного кунжута в панировке придаёт бургеру приятную хрусткость и дополнительную порцию клетчатки. Она помогает улучшить пищеварение, снизить уровень холестерина в крови и стабилизировать уровень сахара.
Шампиньон-бургер с люпиновой мукой – идеальный выбор для keto-диеты, потому что он не содержит сахара и богат белком и клетчаткой.
Выглядят как картошка из костра. Да и на вкус напоминает картошку.
Шампиньон-бургер с люпиновой мукой
50 минут
2 порции
Ингредиенты:
- 200 г шампиньонов
- ½ луковицы
- 200 мл овощного бульона
- ¼ чашки (50 г) люпиновой муки
- 2 ст. л. (20 г) клетчатки из черного кунжута (в качестве панировки)
- Соль, перец и специи по вкусу
Приготовление:
- Нарежь шампиньоны и лук мелкими кусочками и обжарь на сковороде до золотистого цвета.
- Добавь овощной бульон и специи, туши до мягкости шампиньонов.
- Вмешай люпиновую муку в массу и дай ей остыть.
- Сформируй котлеты из массы, обваляй их в клетчатке из черного кунжута и запекай в духовке при 180°C около 30 минут, переворачивая на половине времени.
Советы:
- Для более пикантного вкуса можно добавить в начинку немного чеснока или имбиря.
- Подавай шампиньон-бургер с зеленым салатом, томатами и авокадо.
- Ты можешь запекать котлеты в форме круглых лепешек и использовать их в качестве основы для пиццы или других блюд.
Наслаждайся! 😊
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 58,89 ккал | Белки 5,80 г | Жиры 2,66 г | Углеводы 7,19 г | Клетчатка 4,42 г | Сахароспирты <0,32 г | Чистые углеводы 2,24 г | Калия 218,38 мг | Магния 6,70 мг
#шампиньонбургер #люпиноваямука
