Представь себе ароматный, сытный пирог, который не оставит тебя равнодушным. Его основа – нежное куриное мясо, создающее сочную и аппетитную текстуру, которое служит идеальной платформой для аппетитной начинки. Пышная, ароматная луковая начинка, томленная в сливочном соусе, обволакивает каждый кусочек, а сверху все это великолепие укрыто золотистой корочкой расплавленного сыра.
По сути, это пирог без теста, приготовленный на манер пиццы, что делает его легким в исполнении, но при этом невероятно насыщенным. Это блюдо идеально подойдет для тех, кто следит за своим питанием, ценит натуральные продукты и любит наслаждаться богатыми вкусами. Он богат белком, полезными жирами и не содержит лишних углеводов, а по вкусу и аромату может поспорить с настоящим пирогом. Позволь себе насладиться этим необычным пирогом и открыть для себя новое измерение вкуса.

Куриный Луковый Пирог а-ля Пицца
50 минут
2-4 порции
Ингредиенты для основы:
- 2 средние куриные грудки (300-350 г)
- 1 яйцо
- 1/4 чашки (25 г) тертого сыра пармезан
- 1/2 ч.л. соли (или по вкусу)
- 1/4 ч.л. черного перца (или по вкусу)
- 1/2 ч.л. орегано
- 1/2 ч.л. паприки
- 1 ст.л. (13.5 г) оливкового масла (для смазывания формы), опционально

Для начинки (верха):
- 3 стебля зеленого лука
- 2 стебля лука-порея
- 2-3 ст.л. (30-45 мл) сметаны (30% жирности)
- 4 ст.л. (60 г) тертого сыра моцарелла для запекания
- 1 ст.л. (13.5 г) оливкового масла для обжаривания
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление
Подготовка основы::
- Нарежь куриную грудку на небольшие кубики.
- Помести нарезанные куриные грудки в чашу блендера или кухонного комбайна. Добавь яйцо, тертый пармезан, соль, черный перец, орегано и паприку. Измельчи все ингредиенты до получения однородной массы, консистенция должна быть похожа на фарш.
- Разогрей духовку до 200°C. Возьми форму для запекания или противень, застели ее пергаментной бумагой и смажь ее оливковым маслом.
- Выложи куриную массу в форму и равномерно распредели ее по дну, формируя основу для пирога, толщиной около 0.5-1 см.
- Поставь форму с основой в разогретую духовку и выпекай в течение 15-20 минут, или до тех пор, пока основа не станет золотистой и не пропечется.
Приготовление начинки:
- Нарежь зеленый лук тонкими колечками. Лук-порей нарежь кольцами, полукольцами или мелкими кубиками.
- Разогрей сковороду на среднем огне и добавь оливковое масло. Выложи лук-порей и обжаривай его до мягкости, около 5-7 минут. Добавь зеленый лук и обжаривай еще 1-2 минуты.
- Уменьши огонь до минимума и добавь в сковороду сметану. Перемешай все ингредиенты и прогрей на медленном огне 2-3 минуты. Приправь солью и перцем по вкусу.
Сборка и запекание пирога:
- Равномерно выложи луковую начинку на основу.
- Сверху посыпь тертой моцареллой.
- Поставь форму с пирогом обратно в духовку и запекай еще 5-10 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
- Достань готовый пирог из духовки, дай ему немного остыть (2-3 минуты) и аккуратно нарежь на порции. Подавай горячим.
Советы и варианты:
- Толщина основы: Не делай основу слишком толстой, иначе она может плохо пропечься.
- Начинка: Добавляй другие ингредиенты по своему вкусу (например, бекон, грибы, оливки, перец), но следи за количеством углеводов.
- Сыр: Моцареллу можно заменить на другой вид сыра для запекания, например, чеддер, гауду или проволоне.
- Острота: Для более острого вкуса, добавь немного красного перца чили в начинку.
- Травы: Добавь в начинку или на готовый пирог свежие или сушеные травы, например, базилик, тимьян или розмарин.
- Форма: Используй форму для пирога, круглую или прямоугольную. Также можно использовать противень.
- Подача: Пирог можно подавать с соусом из сметаны с зеленью или натуральным
Наслаждайся этим вкусным и необычным пирогом!
Спасибо за вдохновение @keto_recetas_top
Покажи нам свой шедевр! Сфотографируй готовое блюдо и поделись с нами своим кулинарным триумфом!
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 149,48 ккал | Белки 16,10 г | Жиры 7,46 г | Углеводы 3,92 г | Клетчатка 0,61 г | Сахароспирты 0,07 г | Аллюлоза 0,00 г |Чистые углеводы 2,83 г | Калия 248,96 мг | Магния 24,21 мг
#куриныйпирог #пирогбезтеста #кеторецепт #безуглеводныйпирог #низкоуглеводныйпирог #здоровыйпирог #пппирог #пирогскурицей #кетоеда #куринаягрудка #луковаяначинка #домашнийпирог #пирогсподобиепиццы #кето #пп #быстроивкусно #здоровоепитание