Представь, как после долгого дня, ты наконец-то можешь расслабиться и насладиться невероятным ужином. На твоей тарелке – сочные, нежные куриные бедра, пропитанные ароматным, слегка сладковатым соусом. Аромат имбиря и кунжута заполняет всю кухню, обещая настоящий праздник вкуса.
Каждый кусочек мяса – это взрыв ощущений. Золотистая корочка, результат обжарки, приятно хрустит, а внутри – нежнейшее куриное мясо, тающее во рту. Соус обволакивает мясо, раскрывая богатую палитру вкусов: соленый, сладкий, слегка острый и с пикантной рыбной ноткой.
Это блюдо не только безумно вкусное, но и полезное. Куриное мясо богато белком, а соус приготовлен из натуральных ингредиентов. Это идеальный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет наслаждаться вкусной едой без угрызений совести. Приготовь эти куриные бедра, и ты обязательно захочешь повторить этот кулинарный опыт снова и снова!
Этот рецепт — кето-адаптация популярного блюда, позволяющая насладиться любимым вкусом без вреда для фигуры.
Куриные бедра в соусе Терияки: Кето-восторг на твоей тарелке!
60 минут
2 порции
Ингредиенты:
- 4 шт. (около 600 г) бедра куриного без кости и кожи
- 1 ст. л. (15 мл) масла кунжутного
- 1 ч. л. (5 г) имбиря свежего, натертого
- 2 шт. (около 30 г) лука зеленого, нарезанного
- 2 ст. л. (30 мл) вина рисового (саке/сухое белое)
- Соль и перец по вкусу
Соус:
- 1/4 чашки (60 мл) соуса соевого
- 2 ст. л. (30 мл) вина рисового (саке/сухое белое)
- 1 ст. л. (15 мл) соуса рыбного
- 2 ст. л. (30 мл) воды
- 1-2 ст. л. (10-20 г) подсластителя (эритритол/аллюлоза/стевия)
- 1 ч. л. (5 мл) масла кунжутного (для аромата)
Для украшения:
- 1 ст. л. (10 г) семян кунжута обжаренных
Приготовление:
- Куриные бедра слегка отбей между двумя слоями пищевой пленки (необязательно, но улучшает текстуру).
- В миске смешай кунжутное масло, натертый имбирь, нарезанный зеленый лук, рисовое вино, соль и перец. Положи куриные бедра в маринад и тщательно перемешай. Оставь мариноваться минимум на 20 минут (можно дольше, в холодильнике).
- В отдельной миске смешай все ингредиенты для соуса.
- Разогрей сковороду на среднем огне. Обжаривай куриные бедра с каждой стороны до золотистой корочки (около 4-5 минут с каждой стороны). Можно на масле, если сковорода без антипригарного покрытия.
- Вылей соус на сковороду с куриными бедрами. Уменьши огонь, накрой сковороду крышкой и туши 6-7 минут, пока курица полностью не приготовится и соус немного не загустеет.
- Посыпь обжаренными семенами кунжута перед подачей.
Советы, варианты:
- Подсластитель: Подбирай количество подсластителя по своему вкусу. Начни с небольшого количества и добавляй понемногу, пока не достигнешь желаемой сладости.
- Острота: Добавь немного острого соуса чили или щепотку красного перца в соус для пикантности.
- Овощи: Подавай куриные бедра с обжаренными кето-овощами, такими как брокколи, цветная капуста, спаржа или цуккини.
- Густота соуса: Если хочешь, чтобы соус был гуще, добавь немного ксантановой камеди (щепотку) в конце приготовления.
- Подача: Подавай куриные бедра с пюре из цветной капусты или салатом из огурцов и авокадо.
Наслаждайся!
Покажи нам свой шедевр! Сфотографируй готовое блюдо и поделись с нами своим кулинарным триумфом!
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 153,37 ккал | Белки 21,54 г | Жиры 6,03 г | Углеводы 2,07 г | Клетчатка 0,12 г | Сахароспирты 1,33 г | Аллюлоза 0,00 г |Чистые углеводы 0,57 г | Калия 210,74 мг | Магния 29,68 мг
#кетоделикатес #кетокуриныебедра #куриныебедратерияки #кеторецепт #азиатскаякухня #кетообед #кетоужин #низкоуглеводныерецепты #здоровоепитание #кетодиета #ппкурица #готовимдома