Хочешь побаловать себя вкусным и полезным печеньем? Тогда этот рецепт для тебя! Мы будем готовить ореховое печенье, которое идеально подходит для кето-диеты (конечно, если есть его в умеренных количествах). Оно не только вкусное, но и богато полезными жирами, белками и клетчаткой.
Это печенье – настоящий праздник вкуса! Хрустящие орехи и семечки прекрасно сочетаются между собой. Сладковато-кислый вкус клюквы и барбариса добавляет печенью изысканности, а нежный аромат корицы делает его еще более аппетитным. Глазурь из шоколада – это просто потрясающее дополнение! Одно печенье – и ты уже на вершине блаженства!
Вес одного печенья – примерно 30 г.

Печенье Ореховая симфония
30 минут
8 штук
Ингредиенты:
- 1 яичный белок
- 50 г миндаля (обжарь и измельчи в крошку)
- 30 г грецких орехов (обжарь и измельчи в крошку)
- 15 г миндаля (целые)
- 15 г кешью (целые)
- 1 ч.л. тыквенных семечек
- 1 ч.л. подсолнечных семечек
- 1 ч л. кунжута
- 25 г сушеной клюквы (нарежь)
- 10 г сушеного барбариса
- Корица по желанию
- Подсластитель по вкусу
Ингредиенты для глазури:
- 100 г шоколада без сахара
- 1 ст.л. кокосового масла
- Подсластитель по вкусу
- Молотая соль (по желанию)
Приготовление:
-
- Обжарь миндаль и грецкие орехи на сухой сковороде до золотистого цвета. Измельчи орехи в крошку.
-
- Соедини ореховые крошки с целыми орехами, семечками, клюквой, барбарисом, корицей и подсластителем.
- Добавь яичный белок и тщательно перемешай.
-
- Сформируй из теста печенье и выложи его на противень, застеленный пергаментом. Я использовала форму для печенья.
- Выпекайте при 160 градусах около 20 минут.
- Для глазури растопи шоколад на водяной бане, добавь кокосовое масло, подсластитель и соль.
- Полей остывшее печенье глазурью и дай ей застыть. Или окуни печенье в глазурь.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса орехов их можно предварительно слегка обжарить.
- Используй любимый подсластитель.
- Не бойся экспериментировать с составом. Можно добавить сушеную вишню, клубнику или другие орехи.
Наслаждайся!
Количество нутриентов на 1 штуку 40 г:
Калории 197,39 ккал | Белки 5,70 г | Жиры 16,09 г | Углеводы 8,54 г | Клетчатка 3,11 г | Сахароспирты 0,04 г | Чистые углеводы 5,37 г | Калия 217,36 мг | Магния 71,46 мг
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 493,47 ккал | Белки 14,25 г | Жиры 40,23 г | Углеводы 21,36 г | Клетчатка 7,78 г | Сахароспирты 0,10 г | Чистые углеводы 13,42 г | Калия 543,39 мг | Магния 178,56 мг
#ореховоепеченье #вшоколаднойглазури