Представь себе: хрустящее имбирное кето-печенье, ароматное и сладкое, но при этом без лишнего сахара. Звучит как волшебство, правда? ✨
Имбирное кето-печенье – это ароматное и вкусное лакомство, которое отлично подходит для холодных зимних вечеров и праздничных сезонов. С его характерным пряным вкусом и слегка хрустящей текстурой, имбирное печенье становится настоящим угощением для любителей сладостей.
Основным ингредиентом в имбирном печенье является свежий или сушеный имбирь, который придает этому печенью своеобразную пикантность и аромат. Он создает теплый и пряный вкус, который идеально сочетается с нежной сладостью печенья.
Имбирное кето-печенье отличается нежной текстурой, приятным ароматом имбиря и других пряностей, а еще они очень красиво выглядит. 🎄 Имеет различные формы, начиная от классических рождественских фигурок, таких как сверток, звезд и снежинок, до более простых круглых или овальных форм. Это печенье не только вкусное, но и является прекрасным подарком. Его можно украсить глазурью, шоколадом или тертой цедрой цитрусовых.
Приготовление имбирного печенья также может стать замечательным семейным развлечением. Самое настоящее расписное нарядное новогоднее ароматное печенье с имбирём. Можно делать вместе с детьми. Будет весело!

Имбирное фигурное новогоднее кето-печенье
30 минут
15 порций
Ингредиенты:
- 150 г порошкообразного эритрита или ксилита
- 130 г миндальной муки
- 30 г кокосовой муки или 20 граммов псиллиума
- 1 яйцо
- 60 г кокосового масла или сливочного масла
- 4 ч.л. пряностей (имбирь, мускатный орех, корица, кардамон
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. пищевой соды (опционально)
- 1/4 ч.л. ксантановой или гуаровой камеди (опционально)/li>
Ингредиенты для глазури:
- 1 белок
- 130 г эритрита
Приготовление:
- Разогрей духовку до 180 ° С. Подготовь противень с бумагой для выпечки
- В большой миске смешай масло, сахарозаменитель, соль, пряности и камедь и тщательно перемешай
- Добавь яйцо и ваниль и тщательно перемешай, затем понемногу добавь кокосовую муку, а затем муку из миндаля и перемешай до полного соединения. Положи тесто между двумя листами пленки и немного раскатай. Убери в холодильник на 30 минут
- Достань тесто из холодильника и раскатай между плёнкой или между двумя листами бумаги для выпечки
- Вырежи печенье, используя формочки для печенья, либо ободом чашки. Если тесто будет липнуть, посыпь слегка кокосовой мукой
- Используй тонкий металлический шпатель, чтобы аккуратно перенести каждое печенье на противень. Будь осторожна/осторожен, потому что печенье очень нежное и хрупкое
- Выпекай в течение 5 минут при 180 ° С, затем снизить температуру до 160 ° С и выпекай ещё 15-20 минут пока края не станут румяными. Время выпечки зависит от толщины печенья
- Охлади печенье в течение 3-5 минут на противне, затем перемести их на решётку
Если будешь расписывать печенье:
- Взбей яичные белки до пышной пены, добавь порошкообразный эритрит небольшими порциями, мешай, чтобы он растворился, добавь ваниль, если хочешь. Нанеси полученной глазурью узоры на печенье.
Советы и варианты:
- Попробуй добавить в тесто тертую цедру лимона или апельсина для более яркого аромата.
- Если у тебя нет под рукой всех пряностей, можно использовать только корицу и имбирь.
- Вместо кокосовой муки можно использовать 20 г псиллиума.
- Если ты не любишь какао, можно исключить его из рецепта.
- В тесто можно добавить измельченные орехи или семена для более интересной текстуры.
- Для глазури можно использовать сгущенное молоко с сахарозаменителем, а также растопленный черный шоколад.
- Храни пряники в герметичном контейнере при комнатной температуре не более 3 дней.
Наслаждайся!
Не забудь сфотографировать результат своих кулинарных трудов! Мы с удовольствием посмотрим, как у тебя получилось!
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 540 ккал | Белки 18,24 г | Жиры 47,4 г | Углеводы 16,74г | Клетчатка 3,6 г | Чистые углеводы 13,34 г | Калия 228 мг | Магния 66 мг
#кето #рецепты #кетопеченье #имбирноепеченье #пряники #безсахара #вкусно #просто #полезно #сладкое #рождественскоепеченье