Формула здоровья

Сайт для здоровья и долголетия. Рецепты блюд для низкоуглеводной, кетогенной и средиземноморской диет.

Формула здоровья

Японские панкейки-суфле из 2 яиц

Японские панкейки-суфле из 2 яиц pinit

Приготовься к воздушным, нежным и невероятно вкусным японским панкейкам-суфле, которые можно легко приготовить на сковороде всего за несколько минут! Этот рецепт идеально подходит для тех, кто соблюдает кето-диету или просто ищет более здоровый вариант любимого завтрака.

Заметки:

Я использовала инулин в качестве сахарозаменителя. Поскольку он не слишком сладкий, я добавила подсластитель. Если будешь использовать более сладкий сахарозаменитель, учти это.

Японские панкейки-суфле из 2 яиц
Японские панкейки-суфле из 2 яиц

Японские панкейки-суфле из 2 яиц

Японские панкейки-суфле из 2 яиц

Японские панкейки-суфле из 2 яиц

 

Японские панкейки-суфле из 2 яиц


15 минут
5 порций

Ингредиенты:

  • 2 яйца C0
  • 6 ст.л. воды
  • 14 г кокосовой муки
  • 14 г инулина
  • ¼ ч.л. ксантановой камéди
  • 1 мерная ложка подсластителя (по желанию)
  • щепотка соли
  • растительное масло для смазывания сковороды

 

Инструкции:

  1. В большой миске взбей вилкой или венчиком яичные желтки, подсластитель (если используешь), ксантановую камедь, кокосовую муку и воду до образования однородной массы.
  2. В отдельной миске взбей с щепоткой соли белки, постепенно добавляя инулин. До пиков.
  3. В три этапа смешай белки с желтковой массой, пока не получится однородное тесто без комков.
  4. Нагрей сковороду на среднем огне и слегка смажь ее растительным маслом.
  5. Используй кондитерский мешок или ложку для мороженого и выложи половину теста кружками. Добавь между кружками одну столовую ложку воды, накрой крышкой и подожди 2 минуты.
  6. Аккуратно дополни панкейки оставшимся тестом, делая их выше. Добавь между ними одну столовую ложку воды. Накрой сковороду крышкой. Готовь еще 3 минуты.
  7. Осторожно переверни панкейки, плесни воды, накрой крышкой, уменьши огонь до минимума и готовь еще 5 минут, чтобы они пропеклись.
  8. Повторяй шаги 5-7, пока не закончится тесто.

Подавай японские панкейки-суфле сразу же со своими любимыми начинками, такими как сливочное масло, взбитые сливки или кленовый сироп без сахара. Наслаждайся воздушными, нежными и невероятно вкусными панкейками, которые сделают твой завтрак или перекус особенным!

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 130,76 ккал | Белки 7,31 г | Жиры 7,52 г | Углеводы 11,21 г | Клетчатка 9,01 г | Сахароспирты 0,01 г | Чистые углеводы 2,20 г | Калия 199,89 мг | Магния 10,61 мг

#японскиепанкейки #панкейкисуфле

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *