Готовься удивить свои вкусовые рецепторы «Картошкой» в новом, кето-формате! Эти маленькие шоколадные сокровища не только безумно вкусные, но и идеально вписываются в твой кето-рацион. Нежная текстура, насыщенный шоколадный вкус и никаких угрызений совести! Давай сделаем этот десерт вместе!
Этот рецепт – кето-версия любимого всеми пирожного «Картошка». Мы заменили традиционные ингредиенты на кето-дружелюбные, сохранив при этом восхитительный вкус и текстуру.
Пирожные, которые получаются у всех. И их не надо выпекать.
Эритрит (для тех, кто ещё не знает) – это сахарозаменитель. Новые данные об эритрите. Он по сладости почти идентичен сахару, поэтому его нужно примерно столько же, сколько и сахара. И это важно тогда, когда сахар составляет тело десерта. В некоторых десертах без него не обойтись. Но в этом случае, можно использовать не сахарозаменитель, а подсластитель. Подсластитель обычно очень сладкий, и его нужно меньше, чем сахара. И подсластитель не составляет тело десерта. В этом рецепте вполне можно обойтись подсластителем. Что я и сделала. Результат меня очень порадовал.
Их состав в процентах: 91,7% жиров, 4% белков, 4,2% углеводов.
«Кето-Картошка»: Шоколадное Удовольствие без Компромиссов
1 час (включая время охлаждения)
10-12 порций
Ингредиенты:
- 0.75 чашки (100 г) муки миндальной (или миндаля молотого)
- 1 ст. л. (10 г) порошка какао
- 1 чашка (200 г) масла сливочного, растопленного
- 0.5 ч. л. (2 г) подсластителя на основе стевии (или другого, по вкусу)
- Ванилин или ванильного экстракта – по вкусу
- 1 ст. л. (10 г) порошка какао для обсыпки
- Столько орехов, сколько получится пирожных для украшения
Приготовление:
- В миске смешай муку миндальную, порошок какао и подсластитель.
- Влей растопленное масло сливочное и добавь ванилин или ванильный экстракт. Тщательно перемешай до однородной массы.
- Выложи смесь столовой ложкой на тарелку или противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Когда масса затвердеет, достань ее из холодильника и сформируй из каждой порции пирожное в форме картошки.
- Обваляй каждое пирожное в порошке какао.
- Укрась каждое пирожное половинкой или целым орехом.
Советы и варианты:
- Замена ингредиентов: Вместо миндальной муки можно использовать кокосовую муку, но тогда необходимо увеличить количество сливочного масла, так как кокосовая мука впитывает больше жидкости.
- Подсластитель: Используй свой любимый сахарозаменитель или кето-подсластитель – эритрит, ксилит или другой.
- Ароматизатор: Добавь в тесто немного молотого кофе или корицы для более насыщенного вкуса.
- Начинка: Внутрь пирожного можно добавить ореховую пасту или шоколадную крошку без сахара.
- Украшение: Вместо орехов можно использовать кокосовую стружку или шоколадную глазурь без сахара.
- Хранение: Хранить пирожные в холодильнике.
Наслаждайся!
Не забудь сфотографировать результат своих кулинарных трудов! Мы с удовольствием посмотрим, как у тебя получилось!
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 659,63 ккал | Белки 10,65 г | Жиры 69,61 г | Углеводы 29,89 г | Клетчатка 4,49 г | Сахароспирты 0,09 г | Аллюлоза 0,00 г | Чистые углеводы 3,19 г | Калия 280,21 мг | Магния 96,05 мг
#кетоделикатес #кетокартошка #кетодесерт #кеторецепт #ппдесерт #безсахара #низкоуглеводныйрецепт #шоколадноеудовольствие #кетоеда #готовимдома #вкусноиполезно
